导言： 猪心是猪身上内脏中最美味可口的一个部位，其营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、铁和维生素。想要烹饪出软嫩可口的猪心，掌握正确的煮制时间至关重要。

标题：猪心怎么煮？把握时长，美味鲜香

猪心煮多长时间能熟？ 猪心的大小会影响其煮制时间，一般来说，煮制时间如下：

整颗猪心： 60-75 分钟 切成块的猪心： 30-45 分钟

煮猪心的步骤：

1. 清洗：彻底清洗猪心，去除血块和杂质。 2. 焯水：将猪心冷水下锅，煮沸后捞出，去除浮沫和腥味。 3. 调味：将焯水后的猪心放入锅中，加入葱、姜、蒜、桂皮、花椒等调味料，加水没过猪心。 4. 煮制：大火煮沸后转小火慢炖，根据猪心的大小调整煮制时间。 5. 捞出：煮熟后捞出猪心，沥干水分。

小窍门：

煮猪心时，加入一些白醋或料酒可以去除腥味。 煮好的猪心可以切片装盘，浇上汤汁即可食用。 如果时间不够，也可以使用高压锅煮猪心，缩短煮制时间。

注意事项：

煮猪心时，要保证猪心完全煮熟，避免食用生肉。 煮熟后的猪心应尽快食用，避免存放过久。 猪心保存不当容易滋生细菌，因此要及时冷藏或冷冻。