羊肉卷的做法

羊肉卷做成葱爆羊肉味道也很棒。

羊肉卷怎么做好吃又简单_羊肉卷怎么做好吃又简单视频

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材料

主料：羊肉卷200g、大葱2根；

辅料：油适量、盐适量、蚝油2勺、生抽2勺、五香粉1勺、孜然1勺

葱爆羊肉卷

1大葱切断

2炒锅放油，放入大葱翻炒，等变软后盛出

3另起锅放少许油，放入羊肉卷

4放生抽，蚝油翻炒

5加五香粉

6再放入炒好的大葱

7加适量孜然，翻炒均匀出锅

8成品，很好吃的一道菜

小贴士

羊肉卷炒的时候要快，不要炒老了

羊肉卷的做法，羊肉卷，就是说你买的肉，白色，用那个保鲜膜给它卷上卷上以后完事搁冰箱里冻了冻了以后完事，你可以就吃的，怀疑我，完了，你那次时间长的话，拿来，缓一缓，嗯，整治，稍微有点儿动力的情况下，来去，切，你要是着急，一，吃的时候，就是，先用保险么。卷上他完了冻一个小时左右还是拿出来一切就可以。

羊肉卷的做法很多，最简便吃的做法是炒羊肉卷，还有最普遍的吃法涮火锅。

葱爆羊肉卷

一、食材：羊肉卷300克，大葱80克，油适量，盐适量，花椒3克，酱油5毫升，白酒3毫升，干辣椒3克，料酒3毫升

二、做法：

1、干辣椒切丝，大葱打从斜着切断。

2、将冰冻的羊肉卷解冻，冷水下锅。倒入料酒，大火焯水。肉卷焯熟。

3、焯好的羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。

4、锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。

5、锅里倒入焯好的羊肉卷。快速翻炒均匀。

6、倒入酱油，白酒，盐，调味。白酒也可用料酒替换。

7、加入剩余的一半葱。

8、大火快速翻炒均匀即可。注意，需大火快速翻炒，不宜炒的太久。

羊肉卷的做法

原料：

涮羊肉片一盒、大葱半根、干红辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉。 做法：

1、将羊肉片在滚水中烫一烫，血水去静后即可捞出备用。

2、热油下姜蒜末炒香，放入干红辣椒和少量花椒翻炒出香味，加入大葱丝和一半的香菜梗翻炒。倒入羊肉片，少许生抽和糖。

3、按2：2：1放入三种调味粉（口味自调），加入另一半香菜梗和香菜叶，翻炒几下后加入少许鸡精调味起锅即可。

羊肉卷有什么简单又好吃的做法？

羊肉卷是一道不错的传统小吃，它有着独特的肉香和酥脆口感。下面是一些简单又好吃的羊肉卷做法，希望能帮助到大家：

一、蒜蓉拌羊肉卷

所需材料：

羊肉卷、蒜头、葱花、姜片、辣椒油、生抽、白糖、盐、醋、少量水。

做法：

1. 将羊肉卷切丝，放入锅中，用开水烫熟，盖上锅盖煮大约2分钟，捞出沥干备用。

2. 锅中留少许油，将蒜头、葱花、姜片爆香，加入辣椒油、生抽、白糖、盐、醋以及少量水，炒匀。

3. 将步骤2中的料酒汁浇在羊肉卷丝上，拌匀，即可出锅。

二、芝麻拌羊肉卷

所需材料：

羊肉卷、芝麻、蒜头、姜片、油、白糖。

做法：

1. 先将羊肉卷切丝，放入锅中，用开水烫熟，盖上锅盖煮大约2分钟，捞出沥干备用。

2. 锅中留少许油，将蒜头、姜片爆香，把羊肉卷丝放入，加入少许白糖，翻炒均匀后，把芝麻加入，翻炒均匀即可出锅。

三、蚝油烧羊肉卷

所需材料：

羊肉卷、料酒、蚝油、生抽、蒜头、姜片、葱花、盐、白糖。

做法：

1. 将羊肉卷切丝，放入锅中，用开水烫熟，盖上锅盖煮大约2分钟，捞出沥干备用。

2. 锅中留少许油，将蒜头、姜片、葱花爆香，加入料酒、蚝油、生抽、盐、白糖，炒匀。

3. 将步骤2中的料酒汁淋在羊肉卷丝上，翻炒均匀，起锅装盘即可。

娃娃菜羊肉卷

材料：

羊肉卷/娃娃菜/浓汤宝/香菜/小米椒/盐/糖/白胡椒粉/姜

做法：

1.将娃娃菜洗净撕成条状焯水、羊肉卷炒水备用。

2.烧水下浓汤宝，放娃娃菜、盐、糖、白胡椒粉，煮至入味后捞出放入盘中。

3.羊肉卷加入高汤中，稍微煮一下，连肉带汤一起倒在白菜上。

4.撒上香菜、小米椒即可。

孜然羊肉卷饼

材料：

羊肉卷/卷饼/孜然粉/盐/生菜/芝麻菜

做法：

1.速冻羊肉卷稍微解冻，无需腌制，油热后直接下锅翻炒，撒入孜然粉和盐，出锅。

2.买成品的卷饼，依次铺上生菜、芝麻菜和炒好的羊肉。

3.将饼卷好，超级简单的羊肉卷饼就好啦。

羊肉卷金针蘑

材料：

羊肉卷/金针蘑/老干妈豆豉酱/牙签

做法：

1.羊肉卷缓化，金针菇去根，热水焯熟，沥水。

2.加入老干妈豆豉酱拌均匀，腌制15分钟左右。

3.用羊肉片包裹金针菇，以牙签固定。

4.热锅热油，煎羊肉卷，每面1分钟左右，加盐和孜然粒调味，就可以吃了。

羊肉萝卜卷

材料：

羊肉卷/白萝卜/盐/糖/蒜/蚝油/生抽/黑胡椒粉/蒜苗/西红柿

做法：

1.拿出一包羊肉卷，稍微化冻后加入生抽、蒜末、盐、糖、黑胡椒粉、耗油腌制20分钟。

2.将白萝卜削皮后切薄片，然后放入锅中煮成透明状，关火备用。

3.将腌制好的羊肉卷包裹在白萝卜里，摆好盘蒸熟，再在其上撒蒜苗末，待蒜苗变成翠绿色，将准备好的西红柿削好，将西红柿片卷起弄成玫瑰花造型放在其上，就可以端出来吃喽！

原来羊肉卷可以做这么多美食，前几天朋友来家里做客，当时在楼下一个叫做我的锅里面拿的还有几盒羊肉卷还没有吃饭，明天我也试试这些做法，看看到底怎么样，学会了就可以给老婆做好吃的了，想想就开心。

羊肉卷做葱爆羊肉最简单，也很好吃，具体做法如下：

主料：羊肉300克。

辅料：生抽10克；玉米淀粉5克；胡椒粉2克；食用油8毫升；料酒3克；盐3克。

1.碗中放入羊肉300克，倒入生抽5g、胡椒粉2g、玉米淀粉5g，搅匀腌制5分钟。

2.锅中放油8ml，放入适量生姜丝、煸炒爆香，倒入腌制好的羊肉。

3.大火爆炒，炒至变色。

4.倒入生抽5g、料酒3g、盐3g、适量葱段，翻炒出锅。

1、葱爆羊肉卷：食物：羊肉片、小葱、油、盐、麻椒、生抽、纯粮酒、辣椒干、米酒。流程：准备好所述食物。辣椒干切条，打从斜着断开。将羊肉片解除冻结，凉水入锅。倒进米酒，火灾绰水。将肉卷焯熟。随后将羊肉片自来水清洗干净表层的白沫子。锅中下油烧至7成热，放入辣椒干，麻椒，一半的葱段进行爆香。放入焯好的羊肉片。迅速煸炒匀称。倒进生抽，纯粮酒，盐，调料。放入剩下的一半葱。火灾迅速煸炒匀称就可以起锅。

3、手抓羊肉面：做法是：把羊宰杀后，去其五，把羊肉切成大块，一般按腿、肋骨、胸等部位分块，放在凉水锅里开始加热，煮沸后，撇去血沫。一般两个小时即可煮熟。汤肉放盐、洋葱。肉取出后，用原汁肉汤煮面条或是面片，捞出盛盘，把面片放在盘底，块肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣子面、洋葱末等调味品，然后用手抓着吃。

3、牛肉酱炒香菜：食物：羊肉片、香莱、姜、白砂糖、老干妈豆豉麻辣酱、味精。提前准备所需食物起油锅，添加姜片进行爆香添加羊肉片、炒至肉掉色变松，添加香莱。添加1勺米酒，随后添加老干妈豆豉麻辣酱1炒勺。添加少量白砂糖，煸炒匀称。最终添加少量味精，起锅趁着热既食。