导言： 披萨是备受喜爱的美味佳肴，但对于素食主义者和素食主义者来说，寻找美味而又满足的披萨选择可能会很困难。不过，制作美味的纯素披萨并不像你想象的那么难。本文将提供一个详细的分步指南，教你如何在家制作美味的纯素披萨。

标题：美味的纯素披萨：在家轻松制作

食材：

面团： 2 1/2 茶匙活性干酵母 1 1/2 杯温水 1 汤匙橄榄油 1 1/2 茶匙盐 3 1/2-4 杯通用面粉

酱汁： 1 罐（28 盎司）番茄酱 1 汤匙橄榄油 1 茶匙干牛至 1 茶匙干罗勒 1/4 茶匙大蒜粉 1/4 茶匙洋葱粉 盐和胡椒粉调味

配料： 你喜欢的蔬菜，如洋葱、蘑菇、辣椒和菠菜 1 杯素食奶酪丝

说明：

面团： 1. 在一个大的搅拌碗中，将酵母溶解在温水中。静置 5 分钟，或直到酵母发酵并有泡沫。 2. 加入橄榄油、盐和 2 杯面粉。用木勺搅拌，直至形成一个粗糙的面团。 3. 在干净的表面上撒上面粉，将面团转移到表面上。揉面 5-7 分钟，或直至面团变光滑且有弹性。 4. 将面团放入一个抹油的碗中，盖上保鲜膜。在温暖的地方放置 1 小时，或直至面团发酵至两倍大。

酱汁： 1. 在一个平底锅中，用中火加热橄榄油。 2. 加入番茄酱、牛至、罗勒、大蒜粉、洋葱粉、盐和胡椒粉。 3. 小火煮 15-20 分钟，或直至酱汁变浓稠。

组装： 1. 将发酵好的面团压扁，擀成一个 12 英寸的圆形。 2. 将酱汁均匀地涂抹在面团上。 3. 撒上配料，最后撒上奶酪丝。 4. 在预热至 450°F (230°C) 的烤箱中烘烤 15-20 分钟，或直至奶酪融化、边缘呈金黄色。

提示：

为了获得更酥脆的面皮，将面团擀得薄一点，并在烘烤前用叉子在面皮上扎洞。 在烘烤前添加一层素食香肠或培根，以增加风味。 如果没有素食奶酪丝，可以用营养酵母片代替。 为披萨添加一些新鲜的香草，如罗勒或牛至，以提升风味。