春季调养应该多吃哪些凉拌菜？该如何制作？

可以做酸辣海带丝，准备食材：海带丝400克，大蒜，香葱，陈醋，生抽，食用油，香油，白糖。作步骤：1.首先将准备好的海带丝400克放在清水中，给它浸泡半个小时备用。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后将泡好的海带丝放在里面烫30秒。然后立即捞出控水备用。2.准备料汁：大蒜3瓣将其拍散切碎，香葱同样将其切成葱花。陈醋两勺倒入碗中，然后再加入一勺生抽，半勺食用油。再加入几滴香油，放入半勺的白糖。直接搅匀备用就可以啦。3.然后将这个调好的料汁直接倒在海带丝里，用筷子将其快速的翻拌均匀，就可以出锅装盘啦！喜欢吃辣椒的朋友，也可以在里面放点辣椒油哦。

春季有哪些菜可以做冷菜 春季时令菜谱冷菜

春季有哪些菜可以做冷菜 春季时令菜谱冷菜

凉拌绿豆芽绿豆芽300g，白芝麻，小葱、大蒜、食盐、麻油适量把葱切段、蒜切末，加入食盐、麻油、白芝麻调匀待用;豆芽洗净后，沥干水分;水煮开，把豆芽放进去，焯1-2分钟捞出;沥干水分后，把准备好的调料放进2中的绿豆芽，充分拌匀即可。

皮蛋豆腐、凉拌、凉拌苦瓜、凉拌苦菊等都是适合春天吃的凉拌菜,应该选择优质食材按下面的步骤去制作。 春季是适合吃凉拌菜的季节,在这个季节中多吃一些皮蛋豆腐对身体特别好,做皮蛋豆腐的时候需要准备一盒内酯豆腐,再准备三个松花蛋,把准备好的内酯豆腐去掉外包装以后,切成块放到盘子中,再把松花蛋去皮以后,切成块与那只豆腐放在一起,准备适量红尖椒切成细末与姜末和蒜末放在一起调匀撒,在皮蛋上再倒入生抽食用盐和香油调匀即可。

可以多吃一些凉拌黄瓜，凉拌西红柿，金针菇，凉拌胡萝卜以及凉拌白菜。就是把它们洗好，然后加入一点葱姜蒜就可以了。

凉拌茼蒿，凉拌，凉拌韭菜，凉拌蒲公英，凉拌莴笋，这几道凉拌菜非常的简单易做，而且对人体好处是非常多的。

凉拌茼蒿，凉拌，凉拌韭菜，凉拌胡萝卜，凉拌莴笋，凉拌黄瓜，这都是非常简单易做的凉拌菜，脆嫩又开胃。

凉拌黄瓜，凉拌金针菇，凉拌木耳，凉拌芹菜，凉拌茼蒿，这些菜简单易做，脆嫩开胃。

下酒小凉菜

1、酸辣柠檬鸡丝

做法：

鸡胸肉葱姜、料酒煮熟，过凉水撕成条

料汁：蒜末、小米辣、辣椒面加1.5勺生抽、1勺陈醋、少许蚝油、代糖，拌匀

鸡丝放上洋葱、柠檬、黄瓜，淋上料汁：1勺橄榄油，挤上几滴柠檬汁，放香菜拌匀即可！

2、香菜拌牛肉

腌制：一勺生抽、一勺蚝油、1勺淀粉抓匀腌制10分钟

料汁：蒜末、小米辣、辣椒面、花椒、白芝麻淋少许热橄榄油

1勺生抽、1勺陈醋、少许代糖，拌匀即可

3、凉拌贡菜木耳

料汁：蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻淋少许热油、175勺生抽、1勺陈醋、少许代糖搅匀即可

4、贡菜毛肚

做法：

贡菜焯水30秒

毛肚、木耳焯熟

加入白芝麻、辣椒面、生抽、蚝油、醋

淋少许热油

春天减肥，必备的10道凉拌菜，低卡减脂又解馋，大人小孩都爱吃。春夏季节交替，气温开始越来越高了，又到了年一度的减肥季节，减肥就要管住嘴迈开腿，平时少吃高热量的食物，适当地增加锻炼。但不可以绝食不吃饭哦。减肥吃对了也能 健康 变瘦的，不吃饭容易伤害身体。凉拌素菜就是不错的减肥餐，低脂低卡，开胃解馋，好吃还不长胖，大人孩子都非常喜欢吃。夏天快到了，分享10道低卡减肥凉菜，解馋美味，全家老小都爱吃。

一、【凉拌黄豆芽】

食材：黄豆芽、小米辣、大蒜、蚝油、香油、醋、糖和盐。

1、黄豆芽清洗干净沥干水。

2、锅里加水煮沸，将豆芽下锅焯水，加入少许油和盐一起，焯水断生立刻捞起沥干水。

3、准备调料，碗里加入一勺酱油、一勺陈醋、一勺麻油、一勺糖和半勺盐拌匀。

4、热锅凉油，下入蒜末和小米辣一起炒香，下入料汁一起炒香，然后把料汁淋在豆芽上，搅拌均匀即可。

二、【凉拌豇豆】

食材：豇豆、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、糖和盐。

1、豇豆摘成小段洗净待用，大蒜和小米辣洗净切碎。

2、锅里加水煮沸，下入少许油盐，把豇豆下锅焯水断生捞起，沥干水份。

3、碗里加入蒜末和小米辣，淋上热油即发出香味来，加入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐和鸡精拌匀。

4、把料汁淋在豇豆上，拌匀即可。

三、【凉拌黄瓜】

食材：黄瓜、香菜、大蒜、辣椒面、醋、麻油、盐和鸡精。

1、黄瓜洗净拍扁切成小段待用。

2、大蒜小米辣洗干净切碎。

3、碗里加入2勺酱油、一勺陈醋、一勺糖、一勺油辣椒、半勺盐和适量麻油拌匀。

4、热锅凉油下入大蒜和小米辣炒香，倒入料汁里，加入香菜碎和葱花混合搅拌均匀。

5、把料汁淋在黄瓜上拌匀即可。

四、【凉拌土豆丝】

食材：土豆、青红椒丝、酱油、陈醋、糖和麻油。

1、土豆去皮洗净切丝、青红椒去籽洗净切丝待用。

2、锅里加水煮沸，下入土豆丝和青红椒丝一起焯水20秒，断生捞起沥干水。

3、准备料汁，碗里加入2勺酱油、3勺陈醋、4勺糖和一勺麻油拌匀。

4、把料汁淋在土豆丝上混合拌匀即可。

五、【凉拌双耳】

食材：木耳、银耳、香菜、小米辣、大蒜、醋、蚝油、麻油、鸡精。

1、木耳和银耳提起泡发洗净撕成小朵待用。

2、大蒜和小米辣洗干净切碎。

3、锅里加水煮沸，下入银耳和木耳一起焯水煮断生捞起沥干水。

4、碗里加入一勺糖、2勺酱油、3勺陈醋拌匀，再把蒜蓉，小米椒粒和香菜放入调味汁里一起拌匀。

5、把凉拌料汁淋在双耳上拌匀即可。

六、【凉拌金针菇】

食材：金针菇、小米辣、大蒜、醋、糖、酱油。

1、金针菇切掉根部撕开洗净待用、大蒜小米辣洗干净切碎。

2、锅里加水煮沸，下入金针菇焯水断生，捞起沥干水。

3、碗里加入一勺酱油、2勺陈醋、半勺糖、半勺麻油和一勺盐，再加入过油炒香的蒜蓉和小米椒拌匀。

4、把料汁淋在金针菇里拌匀即可。

七、【凉拌苦瓜】

食材：苦瓜、大蒜、小米辣、生抽。

1、苦瓜去籽洗净切片、大蒜小米辣洗净切碎待用。

2、锅里加水煮沸，加入少许油盐，下入苦瓜焯水断生捞起沥干水。

3、热锅凉油，下入大蒜和小米辣炒香，倒入碗里，加入适量生抽、鸡精一勺盐搅拌均匀。

4、把料汁淋在苦瓜上拌匀即可。

八、【凉拌杏鲍菇】

食材：杏鲍菇、大蒜、小米辣。

1、杏鲍菇洗净，上锅隔水蒸10分钟，焯水煮10分钟也行。

2、蒸熟的杏鲍菇撕成条待用。大蒜小米辣洗净切碎。

3、小米辣大蒜装碗，淋上热油即发出香味来，加入生抽，蚝油，香醋，糖和盐拌匀。

4、把凉拌料汁淋在杏鲍菇上拌匀即可。

九、【凉拌粉丝】

食材：、粉丝。

1、洗净沥干水、粉丝泡软剪刀短待用。

2、锅里加水煮沸，下入焯水断生捞起沥干水。

3、下入粉丝也焯水煮一下捞起装入里。

4、加入适量的酱油，蚝油，陈醋，半勺盐和少许麻油，混合拌匀即可。喜欢吃辣的可以加入少许的辣椒油。

十、【粉丝凉拌黄瓜】

食材：粉丝、黄瓜、香菜、辣椒面、大蒜、葱。

1、黄瓜洗净切丝、粉丝泡软剪短待用。

2、粉丝沸水放入锅里煮一下，捞起放入凉白开水过一下，捞起沥干水。

3、准备料汁，碗里加入蒜蓉、葱花、辣椒粉、白芝麻、淋上热油，加入3勺生抽、2勺醋、1勺糖和一勺盐拌匀。

4、把料汁淋在黄瓜粉丝上，拌匀即可。

Lily 美食 谈有话说：

以上就是10道家常凉拌菜的做法，清爽开胃，好吃解馋还低卡，春夏季节减肥不妨多吃一些，做法也非常简单，大人孩子都很爱吃，附上了详细的做法，平时不知道吃啥，家宴菜肴等等，都可以安排上哈，收藏好备用。春天，减肥必备10道凉拌菜，低卡减脂，晚餐吃，体重悄悄变轻了。

2022立春吃的热菜和凉菜有哪些

在我国有不同的二十四节气，其中个节气就是立 春节 气了，而在这个时候人们也会有一些习俗，下面是我整理的2022 立春 吃的热菜和凉菜有哪些，希望能够帮助到大家。

2022立春吃的热菜和凉菜有哪些

立春吃的热菜有哪些

1、春饼卷菜

每年立春日，人都要吃春饼，名曰“咬春”。春饼是用来卷菜吃的，菜包括各种熟食和 炒菜 。因其荤素搭配，食物种类繁多，故各种营养成分均很丰富。又因平时家中不常制做，故而新颖别致，令人见了胃口大开，可以养胃生津、滋阴化燥，特别适合老人孩子食用。

2、肉丝炒洋葱

洋葱炒肉是一道健康美味的家常炒菜，洋葱有软化血管的作用，是人们日常生活中常食用的家常菜。可口营养，而且味道鲜美。

3、木耳拌

是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。凉拌通肠导便，防治痔疮含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

4、葱油莴笋

莴笋的营养价值非常丰富，还有大量的无机盐、维生素，而且还有比较多的烟酸。这种烟酸本身能够激活胰岛素，对于一些糖尿病病人来说，吃一些莴笋可以有效的平衡身体内的糖分。

5、韭黄炒鸡蛋

立春养生吃韭菜壮阳效果更佳哦。春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。

立春吃什么凉菜

1、凉拌萝卜丝

凉拌萝卜丝，清凉可口，适合下酒。可以增强机体免疫功能、帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌。

2、凉拌春笋

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分，不但富含多种营养物质，而且有较高的用价值，具有化痰下气、清热除烦功效。

3、凉拌

是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。凉拌通肠导便，防治痔疮含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

4、凉拌韭菜

立春养生吃韭菜壮阳效果更佳哦。春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。

节气立春三候及解释

立春一候：东风解冻

候，东风解冻，阳和至而坚凝散也。冻结于冬、遇春风儿解散。不曰春，而曰东者，《吕氏春秋》曰：东方属木，木，火母也。然气温，故解冻。说的意思是初候，暖气流东移，气温回升使大地解冻。春风送来了暖风，这温暖不单是春风本身的和煦、还包含着一种讯息;即春天来了，大地开始解冻，万物即将苏醒。

立春二候：蛰虫始振

蛰藏也，振动也，密藏之虫因气至而皆苏动之矣。鲍氏曰，动而未出，至二月乃大惊而走也。“蛰”是隐藏，指在地下冬眠的小虫苏醒，动而未出。意思是冬天藏在洞里的虫类，因为天气的变暖，土地变得松软，因此慢慢的从洞中苏醒过来。

立春三候：鱼陟负冰

陟是上升的意思。立春的第三个五天，河水里的冰都融化了，鱼儿们欢快地向上游，就像是小鱼儿们背着冰块在游动。

立春节气天气 谚语 是什么

立春雪水化一丈，打得麦子无处放

立春热过劲，转冷雪纷纷

两春加一冬，无被暖烘烘

雨淋春牛头，七七四十九天愁

水淋春牛头，农夫百日忧

立春打了，当春会烂秧

春脖短，早回暖，常常出现

春脖长，回春晚，一般少有倒春寒

打春人不冻水

立春一日，百草回芽

一年之计在于春，一日之计在于晨

立春一年端，种地早盘算

立春打雷，十处猪栏九处空

立春晴一日，耕田不费力

立春之日雨淋淋，阴阴湿湿到

雷打，惊螫雨不歇

腊月立春春水早，正月立春春水迟

2022立春吃的热菜和凉菜有哪些相关 文章 ：

★ 2022立春时令吃什么食物

★ 2022南方立春吃什么食物

★ 2022立春有什么讲究和

★ 2022年立春习俗有哪些

★ 立春怎么躲春2022

★ 2022立春当中有哪些传统饮食

★ 冬天养生适合吃哪些凉菜

★ 2022立春注意哪些事项

★ 2022年立春养生事项有哪些

★ 2022立春的传统习俗有哪些

立春要吃的三道热菜和凉菜

立春要吃的三道热菜和凉菜有卷蔬菜、肉丝炒洋葱、冷春竹笋等。

1、卷蔬菜：春饼是用来卷菜的，包括各种熟食和炒菜。由于荤素搭配，食物种类繁多，各种营养成分非常丰富。因为平时不常在家做，所以新颖独特，让人胃口大开。能养胃生津，滋阴消燥，特别适合老人和儿童食用。

2、肉丝炒洋葱：炒洋葱肉是一道健康美味的家常菜。洋葱可以软化血管，是人们日常生活中经常吃的家常菜。好吃，有营养，好吃。

3、冷春竹笋：竹笋清淡、新鲜、营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。它们不仅富含多种营养成分，而且用价值很高，具有化痰降气、清热除烦的功效。

冷菜有哪些菜？

冷菜有凉拌菜丝、酸辣凉拌菜、五彩缤纷凉拌菜、家常凉拌菜、肉末凉拌菜等等。

一、凉拌菜丝

1、菜心洗净控水。

2、切丝。

3、将香油、生抽、醋调制好。

4、香菜切粒。

5、自制芝麻辣椒油。

6、将香菜、自制芝麻辣椒油码在菜丝上，淋上自制调味料，食用时拌匀即可。

二、酸辣凉拌菜

1、准备食材包菜，紫甘兰，胡萝卜，窝笋，花生。

2、熟花生去衣，放保鲜袋，擀碎待用。

3、胡萝卜洗净，切丝，放开水焯一下捞出。

4、窝笋去皮洗净切丝，放大碗里。 紫甘兰与包菜洗净切丝放大碗里，用盐腌10分钟，挤去水份。

5、放入胡萝卜。

6、放入葱花，蒜末，倒些醋，红油，放些盐，糖，鸡精，鲜抽，热油搅拌一下。

7、放入花生碎，搅拌好，淋上香油即可。

三、五彩缤纷凉拌菜

1、将全部调料放入碗中混合搅拌均匀待用；

2、银耳冷水泡发；

3、其余主材料洗净沥水；

4、所有主材料切丝装入大碗中，倒入一步中的料汁，翻拌均匀即可。

四、家常凉拌菜

1、把所有蔬菜切丝，圆白菜、胡萝卜、黄瓜、尖椒

2、把所有菜倒入一个大盆里，用盐抓匀腌出少许水分，把蒜拍末，撒在菜上，放一勺油炸辣子，一勺老干辣油，放入适量味极鲜及醋

3、把所有菜拌匀再撒些熟芝麻拌匀即可

4、拌了一大盆，夹出一些放盘里就可以吃了。

五、肉末凉拌菜

1、粉皮用凉水冲洗一遍。

2、黄瓜切丝。

3、干豆腐切丝。

4、白菜切丝。

5、将所有切好的丝码在大碗里，香菜码在中间，在码上粉皮，撒上蒜碎。

6、猪瘦肉切丁，不要切成陷，加少许生抽腌制十分钟。

7、油锅烧热，加入少许葱花爆香。

8、下入肉丁炒至变色熟透。

9、调入少许生抽，蚝油，盐，鸡精，勾入水淀粉。

10、将做好的肉丁浇在粉皮上。拌时调入辣椒油，香油，醋即可。