披萨的灵魂无疑在于酱料，它决定了披萨的整体风味。均衡的酱料可以为披萨增添令人垂涎欲滴的美味，提升其他配料的口感。以下是如何制作完美比例的披萨酱料：

披萨美味均衡酱料的秘密：完美配比

配料：

14盎司去皮的圣女果 1/4杯切碎的洋葱 2瓣大蒜，压碎 1汤匙橄榄油 1茶匙干牛至 1/2茶匙干罗勒 1/4茶匙盐 1/4茶匙黑胡椒

制作步骤：

1. 准备食材： 去皮圣女果并切成小块。切碎洋葱，压碎大蒜。 2. 炒洋葱和大蒜： 在平底锅中加入橄榄油，中火加热。加入洋葱，炒至变软，约 5 分钟。然后加入大蒜，炒香 30 秒。 3. 加入圣女果： 将圣女果加入平底锅中，翻炒 2 分钟，或直至变软。加入牛至、罗勒、盐和胡椒，调味。 4. 炖煮： 将酱料小火炖煮 15 分钟，或直至变稠。根据需要调节酱料的稠度，如果太稠，可以加点水，如果太稀，可以继续炖煮。 5. 搅拌均匀： 确保酱料搅拌均匀，没有结块。

完美配比：

对于 1 个 12 英寸的披萨，均衡的酱料用量约为 1/2 杯。酱料应该足以覆盖披萨皮的表面，但又不至于太厚重。

提示：

使用新鲜的圣女果可以获得最佳风味。 加入一点蜂蜜或枫糖浆可以增加甜味。 对于辛辣的风味，可以添加一些红辣椒片。 将酱料冷藏最多 3 天，或冷冻最多 3 个月。

结论：