生黄豆芽的方法步骤窍门

怎样生黄豆芽 家庭发绿豆芽的简单方法

怎样生黄豆芽 家庭发绿豆芽的简单方法

生黄豆芽的方法步骤窍门，黄豆芽是用黄豆处理后发出来的嫩芽，非常的鲜美爽口，且食用价值更甚黄豆，同时也更易被人体所吸收。以下是我整理的生黄豆芽的方法步骤窍门，赶快收藏起来吧

生黄豆芽的方法步骤窍门1

生黄豆芽的方法

1、选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子（绿豆，黄豆，豌豆）全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。

2、缸，或大塑料盒，或其他容器（材料无所谓，干净即可，底部可排水），铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。

3、每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。

4、数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。

黄豆芽怎么发最快又好

1、将选好的黄豆放置在60度的热水中浸泡1、2分钟左右，随后用冷水洗1、2次，有助于给种子以温度，然后再将种子放入育芽容器。

2、育芽的温度要控制在21到21度之间，温度的下限为10度左右，上限为32度左右。

3、育芽的温度主要通过浇水来控制，如果是在夏天育芽，则要用冷水来降温；如果是在冬天育芽，则要用温水来升温。

4、在育芽的过程中，要尽量避免小苗与空气的接触。

5、当真叶刚刚露出来的时候，且胚茎的长度达到了5到6厘米的时候，就可以采摘了。

6、黄豆芽的产量一般是：1千克黄豆可以产出4到5千克黄豆芽，绿豆芽的产量要更高一点，可以达到7到8千克。

生黄豆芽的方法步骤窍门2

1：自己在家中生黄豆芽的时候，要准备质量好的优质黄豆200克，度左右的温水中浸泡两分钟，取出以后用冷水清洗，这样对黄豆进行温度，有利于它快速发芽。在家中发黄豆芽，除了要准备黄豆以外，还要准备干净的纱布和适量清水。

2：生黄豆芽以前要准备一个大的塑料盒，或者钢在里面铺上5厘米左右的沙子，然后把洗干净已经膨胀的黄豆直接铺在沙子上，这时黄豆不能铺的.太厚，不然容易让黄豆变质，在铺好的黄豆上面还要撒一层干净的沙子，厚度大约为一厘米左右。

3：如果不想在黄豆上铺沙子，则可以用干净的纱布盖在上面上面再盖一层比较厚的毛巾，然后每天向毛巾上喷水，喷水时一定要注意水的数量，要让毛巾和纱布保持湿润，但不能让底下的沙子出现积水，不然会影响黄豆的出芽率。

4：生黄豆芽的时候一定要在无光的环境中进行，只有这样才能让黄豆尽快发芽。其实绿豆芽，花生芽碗豆芽等其他芽菜的培育方法与黄豆芽不多，都可以按上面介绍的方法来完成，而且这样培育出的芽菜质量特别好。

黄豆选择

1、选豆：将黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆步，要将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的挑选出来不要。

2、泡豆：黄豆冲洗一遍，放入干净无油的容器中，水加至黄豆以上8～10公分左右，浸泡10小时。

3、铺豆：将育苗盘清洗干净，放入一张浸湿水的育苗纸，再将干净的黄豆均匀的铺满。

4、冲洗：夏天一般泡10小时左右豆子好就已经长大了很多，这时马上用流动水冲洗干净，杂豆弃之。

日常管理

1、温度：黄豆在温度超过30度时会影响出芽，只有在适宜的温度下才不会，其发芽适宜温度在28度左右。

2、浇水：浇水是最为重要的环节，要随时保持湿润，但水又不能太多，盘底不能留水，否则可能会烂根。

3、光线：黄豆必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布。

4、发芽：黄豆芽浇水要浇透，棉布也要继续喷湿润后盖在上面，一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽来了。

【摘要】

在家自制黄豆芽最简单的方法【提问】

最简单的生豆芽的方法就是点一下抠棉花，然后盖纱布，把豆子放在上面浇水，然后上面用塑料袋盖住黑色的塑料袋盖住。

不建议自己在家生豆芽，除非你买一个豆芽机。因为你要定时去浇水。

将黄豆在清水里泡一天，在泡的时候可以把飘起来的瞎豆子去除掉。盆底垫上无纺布，将泡好的黄豆平铺在无纺布上，然后盖上湿毛巾，每天淋水三到四次，中途不要打开，豆芽见光会变红，不多四五天，毛巾被顶上来，豆芽就能收获了。

制作方法：1.准备道具,漏篮一个。

2.盆一个。

3.这两样组合在一块,更直观一点了,漏篮放在盆上面,漏篮底部和盆的底部要有一些距离。另外再准备一块透气的棉布。然后再进行等发芽就可以了，定期洒水

生黄豆芽简易新方法窍门

黄豆芽营养丰富，口感好，但是市场上买的豆芽不放心（毒豆芽太多了）、口感也不是很好，所以很多朋友会选择在家发黄豆芽，但是很多人反应说自己发黄豆芽很慢低，而且还有臭臭的味道，感觉很不好。

出现这种问题主要是豆子的质量不行，比如：陈黄豆，但是超市也只有这种豆子买，问题是难不倒吃货了，有网友发现，黄豆按下面这3个步骤处理下，不仅可以提高，还没有烂味，一起来了解下吧！

1、泡黄豆，将黄豆种子进行清选，挑出破粒、虫蛀种子。经过清选的种子用自来水浸泡12小时以上，不要超过24小时，中途可以淘洗两次。

2、冷藏低温催芽（关键点）：将泡好的黄豆放到保鲜袋里，然后扔进冰箱冷藏室（注意，不是冷冻哦），不用管它，大概过了几天或者一周时间（冷藏室温度比较低的，发芽就会比较慢），如图，黄豆露出小尖尖就可以了。

黄豆露出小尖尖

3、将保鲜袋中有小尖牙的豆芽挑出来，放到底部透气的容器里，上面盖一层湿毛巾，每天三次浇水。大概三天左右，豆芽就好了。

黄豆芽怎么生

黄豆芽是用黄豆处理后发出来的嫩芽，非常的鲜美爽口，且食用价值更甚黄豆，同时也更易被人体所吸收。那么大家知道如何生黄豆芽吗？下面小编给大家介绍快速生黄豆芽的方法，大家可以学习着在家生豆芽吃哦！

黄豆芽怎么发最快又好生黄豆芽的方法

黄豆芽怎么发最快又好

1、将选好的黄豆放置在60度的热水中浸泡1、2分钟左右，随后用冷水洗1、2次，有助于给种子以温度，然后再将种子放入育芽容器。

2、育芽的温度要控制在21到21度之间，温度的下限为10度左右，上限为32度左右。

3、育芽的温度主要通过浇水来控制，如果是在夏天育芽，则要用冷水来降温；如果是在冬天育芽，则要用温水来升温。

4、在育芽的过程中，要尽量避免小苗与空气的接触。

5、当真叶刚刚露出来的时候，且胚茎的长度达到了5到6厘米的时候，就可以采摘了。

6、黄豆芽的产量一般是：1千克黄豆可以产出4到5千克黄豆芽，绿豆芽的产量要更高一点，可以达到7到8千克。

黄豆芽怎么发最快又好生黄豆芽的方法

生黄豆芽的方法

1、选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子（绿豆，黄豆，豌豆）全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。

2、缸，或大塑料盒，或其他容器（材料无所谓，干净即可，底部可排水），铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。

3、每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。

4、数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。

黄豆芽怎么发最快又好生黄豆芽的方法

食用

1、在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长，因为豆子发芽后，豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。但是豆子在成长过程中，会不断地消耗营养，并使自身的植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸；除了植酸含量的下降，还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此，豆芽长得越长，营养物质损失就越多。

2、烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

3、烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

黄豆芽怎么发最快又好生黄豆芽的方法

4、加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

5.、黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。

6、勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

7、应用于失血性贫血；黄豆芽克，大枣15克，猪骨克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。

黄豆芽怎么发最快又好生黄豆芽的方法

黄豆芽的功效作用

1、预防高血压

豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

2、美容护发

常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

3、促进骨骼发育

吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

4、清热利湿

有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

5、养气补血

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

黄豆芽怎么发最快又好生黄豆芽的方法

如上所述，想要黄豆芽快速发的话一定要掌握好温度，选用当年的黄豆，而且还要注意挑选黄豆，清洗时也要注意把坏豆清洗掉。大家学会了如何生豆芽了吗？有时间可以自己生豆芽吃，既美味有营养，吃的也更放心哦！

您好！1、将干黄豆泡8个小时以上，让它喝足水

2、镂空筐与盆各一，筐放入盆中大小正好贴切为，盆不要太大，能让黄豆够喘气的就好

3、将一块湿的纱布平铺在小筐里面

步骤

首先是选豆子，选大粒饱满圆润的当年新黄豆，把那些半截的，坏的，不饱满的统统拣出去，以免以后影响其它豆芽的生长。

把豆子放在温水里，浸泡一晚，8小时左右，会看到豆子涨大，温度高一点的天气，会看到有的黄豆还有白色小芽已经长出（因为生豆芽要温度暖和，才长得快，温水就是手放入不觉得冷也不觉得烫就正好，如果是夏天，可以直接用冷水）

把泡好的黄豆倒入筛子，下面用个碗接着，以免黄豆里的水流得到处都是，也为了避免都被水泡着。

筛子底部有孔，可以让每天浇的水留出，也可以让水不用都泡着豆芽根，以防腐烂。如果家里没有筛子的也可以用破的盆子或者饮料瓶自己在底部扎几个洞，都可以。

5.把筛子上方盖一层不透光的布，用自来水直接淋布上，布不要揭开，否则容易发绿。每天淋2-3次，保持布是湿的。每次淋水后，筛子下面的碗会有很多水，可以将碗里多余的水倒掉，只留少许，以免豆芽根都被泡在水里，会腐烂。

6.然后将筛子和底部的碗，一起放到避光的位置，比如我是先用一个大纸箱将筛子和碗一起放在里面，然后再将纸箱放在厨房柜子里面，双重避光！嘻嘻，因为一旦见光，豆芽就会变绿哦！然后记得每天拿出来浇水2-3次，重复以上步骤大概三四天，豆芽便生好了。

7.夏季发豆芽只需要三四天，如果是冬季就需要六七天了。豆芽不多长到4天左右，便可以炒着吃了。

8.一次性发了太多的黄豆芽，如果吃不完，也可以用保鲜袋装好了放冰箱冷藏室，可供3天内食用。

注意事项

1.豆芽要通风，不能捂了和泡着了，要不然会发不出芽的。

2.所有清洗的器具和纱布都不能有油，因为有油渍黄豆芽会发生腐烂。

3.一定要放阴凉避光的地方，不能阳光直射，否则豆芽会便绿。

4.温度很重要吧！ 冷了不长，热了会坏掉。如果是冬天，浇水是温水，夏天浇水次数就要多一点，一定要保证盖在上方的布是湿的。

5.如果想豆芽长的粗壮一点，也可以压一点重物在纱布上，比如碗。

1、将选好的黄豆放置在60度的热水中浸泡1、2分钟左右，随后用冷水洗1、2次，有助于给种子以温度，然后再将种子放入育芽容器。

2、育芽的温度要控制在21到21度之间，温度的下限为10度左右，上限为32度左右。

3、育芽的温度主要通过浇水来控制，如果是在夏天育芽，则要用冷水来降温；如果是在冬天育芽，则要用温水来升温。

4、在育芽的过程中，要尽量避免小苗与空气的接触。

5、当真叶刚刚露出来的时候，且胚茎的长度达到了5到6厘米的时候，就可以采摘了。

步，挑选优质黄豆，不要有虫斑的豆子。

第二步，淘洗干净豆子。

第三步，用搪瓷盆或不锈钢盆，有陶盆更好，装好洗干净的豆子，加入温水（20-30度），水面刚好高于豆子表面，遮盖放置。

每天观察换水，等出芽以后，水量减少，每天换一两次水冲洗豆芽，然后用干净的湿布盖在豆芽上就行了。

注意，整个过程不可以让豆子接触油脂。否则，全部豆子豆芽都会腐烂掉！

1.挑豆：挑去豆中的瘪豆、残豆、杂物。

2.把豆放在温水中泡24小时。

3.把水倒尽，豆上盖一湿毛巾，每天换水4~5次

三五天就成了鲜美的黄豆芽。

先用水泡，然后密封发芽