保鲜膜在日常生活中广泛应用于食品保存。然而，了解其耐高温能力至关重要，以避免潜在的安全隐患。

保鲜膜耐高温可靠吗？剖析其耐热极限

保鲜膜的常见材料

保鲜膜通常由聚乙烯（PE）或聚氯乙烯（PVC）制成。聚乙烯的耐热性能较好，而聚氯乙烯则耐热性较差。

耐热极限

大多数保鲜膜的耐热极限在 100-110 摄氏度（212-230 华氏度） 之间。超过此温度，保鲜膜会开始熔化和释放有害物质。

高温下保鲜膜的影响

当保鲜膜受热过高时，会发生以下变化：

熔化： 保鲜膜会变软并失去其形状。 分解： 保鲜膜中的化学物质会分解，释放出有害气体，如甲苯和二恶英。 渗透： 熔化的保鲜膜允许食物中的化学物质渗入食品中。

使用保鲜膜的注意事项

为了安全使用保鲜膜，请遵循以下注意事项：

避免微波加热： 微波炉会产生极高的温度，超过保鲜膜的耐热极限。 不包裹热食： 热食会将保鲜膜熔化，使其释放有害物质。 选择耐热性较好的保鲜膜： 选择由聚乙烯制成的保鲜膜，其耐热性较高。 仔细阅读标签： 在使用保鲜膜之前，请仔细阅读标签，了解其耐热极限。

结论