您好,今天乐乐来为大家解答以上的问题。糖蒜的正确腌制方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

糖蒜的正确腌制方法 10斤蒜几斤醋几斤糖

糖蒜的正确腌制方法 10斤蒜几斤醋几斤糖

1、用料主料蒜适量调料食盐适量米醋适量白糖适量腌糖蒜的做法1.新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮2.把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长3.准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水4.把泡好的蒜捞出来控干水分5.按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖6.把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。

2、盖好盖子，放到阴凉的地方就行了烹饪技巧1、买新蒜时要注意挑一下，因为新蒜水分大，容易烂。

3、有些卖家会把烂的地方切下去和别的蒜混在一起，沾上土也不明显，挑的时候要看仔细，要选择完整、没有破损、带茎的新蒜头。

4、2、一般腌半个月味道就不错了，可以吃了。

5、当然腌的时间越长，味道就越浓郁。

6、如果有大坛子大罐子，就多腌一些吧，可以一直吃到明年新蒜上市之前哦。

7、3、这样整头的蒜腌起来比较占空间，还可以把蒜瓣剥出来（嫩皮不要剥掉哦），这样一瓣一瓣地腌，可以节约很多空间。

8、4、用陈醋和香醋也可以。

9、如果想要腌好的蒜是白色，也可以用白醋来腌，但要用酿造的白醋。

10、5、也可以用红糖来腌。

11、糖醋蒜是一种十分美味的小吃，但是你知道要如何腌制吗？今天把方法分享给大家，一起来学习一下吧！腌制糖蒜的做法食物有原本自己的味道，不要改变。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。