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关键控制点ccp有哪些 关键控制点ccp点有哪几点

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1、确定关键控制目标包括合规目标、资产安全目标、报告目标、经营目标、战略目标。

2、_关键控制点是能进行有效控制危害的加工点、步骤或程序，通过有效的控制防止发生、消除危害，使之降低到可接受水平。

3、关键控制点可能是某个地点、程序或加工工序，在这里危害能被控制。

4、关键控制点有两种类型：-1能保证完全控制某一危害，-2能减少但不能保证完全控制某一危害。

5、在HA的范围内，某关键控制点上“控制”的含义是通过采取特别的预防措施减小或防止一个或多个危害发生的风险。

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