鲶鱼的烹饪方法

在选择和观赏鲶鱼搭配的其他鱼种时，需要避免一些搭配会造成攻击和伤害的鱼种。例如：

1、鲶鱼常见的做法有红烧鲶鱼，豆腐烧鲶鱼，清鲶（Silurus spp）属鲶形目，鲶科，鲶属。俗称：鲶，鲶巴郎。泥鱼。英文名：Oriental sheatfish , Far east asian catfish 。 鲇鱼同鲶鱼，又叫土鲇，是鲇科中分布广的鱼类。东部、朝鲜、日本，整个东部都有分布。在我国广布于东部各水系和省。蒸鲶鱼，麻辣鲶鱼，鲶鱼炖茄子，红火大鲶鱼，干锅鲶鱼，蒜子烧鲶鱼，大蒜烧鲶鱼，蒜香鲶鱼，沙茶酱煎_鲶鱼，辣烤鲶鱼，荷包雪菜蒸鲶鱼等。

英雄联盟手游鲶鱼是谁配的 lol里的鲶鱼

英雄联盟手游鲶鱼是谁配的 lol里的鲶鱼

（2）做法：茄子去蒂洗净去皮，用手撕成条，香菜切段，五花肉切片。将鲶鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲶鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。勺内放汤、鲶鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火组队打法炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。

鲶鱼怎么养，鲶鱼可以和什么鱼混养

细菌就不说了，实在不知道拿来干嘛。

1、养殖池的建造：鲶鱼养殖池宜选择在水源干净无污染、便于换水、远离城市且交通便利的场所。2、池塘清理：养殖池建好后要进行消毒。3、鱼苗投放：鱼苗应选择规格统一、体表无伤、健康活泼、进食良好的鱼苗，并对鱼苗进行消毒。4、饲料投喂：一般可选择商品饲料，并搭配昆虫等活体生物，从而保证鲶鱼的营养均衡。5、日常管理：每天巡塘，查看水质的好坏和鱼的摄食情况。6、疾病防治：一旦发现疾病，应及时隔离，全池消毒。

钩子用大钩，一般鲶鱼上钩直接扯上来就可以了，所以有2、防逃设施 鲶鱼除能攀越坡形池埂和从进、排水口逃逸外，还能跳离水面逃跑，所以，田埂一定要加高。有条件的，还可用网或帘子作防逃设备。高度0.5米，网目0.5厘米以下，也可用塑料薄膜，设置方法同稻田养蟹。关用粗线，但又不能比主线粗，所以我觉得子线用2-3号左右的就可以了。。

一、鲶鱼怎么养

1、养殖池的建造

3、鱼苗投放

选择在正规的养殖场采购鱼苗，鱼苗应选择规格统一、体表无伤、健康活泼、进食良好的鱼苗。鱼苗采购好后要先给鱼苗进行消毒，以免鱼苗感染疫病。可以根据养殖池的大小来规划投放密度，一般每立方米水投放50-100尾3-5公分左右的鱼苗即可。在中午温度适宜时投放鱼苗。

4、饲料投喂

对于投喂鲶鱼的饵料，一般可选择商品饲料，并搭配昆虫等活体生物，从而保证鲶鱼的营养均衡。投喂要定时定点，早上下午各投喂一次为宜，投喂量还要适宜，每次投喂完，以鲶鱼在3-4小时之内进食完。同时，还应密切注意观察天气以及鲶鱼的生长情况，及时增加或者减少投喂量。

5、日常管理

每天都要巡塘，查看水质的好坏和鱼的摄食情况。应尽量保持水质清新，每周换水1-2次，每次换掉池水的1/4-1/2，如能保持长期微流水效果会更好。下雨天要防止鱼逃跑，高温天要注意增氧，保持水中氧气。

6、疾病防治

饲养期间每半月用生石灰或漂全池泼洒消毒一次，以预防鱼病。一旦发现疾病，应及时隔离，全池消毒。由于鲶鱼属无鳞鱼类，对各种物较有鳞鱼更为敏感，特别是含成分的灭虫，生产实践中应慎用。

二、鲶鱼可以和什么鱼混养

1、鲶鱼一般不建议和其他鱼种混养，这是因为鲶鱼的攻击性较强且体型较大，饥饿时具有较强的攻击性，经常会吞食其他体型较小的鱼，如果非要混养，建议选择体型比鲶鱼大且性情温和的草食性或杂食性鱼类进行混养。

2、鲶鱼为底层凶猛性鱼类，怕光，喜欢生活在江河近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域中，在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。

手游鲶鱼王平民阵容怎么通关

(二)鲶鱼的人工繁殖技术

手游鲶鱼王平民阵容怎么通关

任务怪与野怪均会掉落图鉴，且几率特别高，一次通关， 10张左右（但是无法挂交易所，应该是BUG吧。不过未来也是人手几十张）

1、次 进本，5个人获得相同ID，并且本周ID永远固定。

1.魔水N个

2、无ID人员 进入有ID人员的队伍，进本会提示同步，并且需要确认2次，确认同步至有ID人员的进度。如果确认同步，则将放弃有ID人员已完成部分的进度奖励。

3、有ID人员 进入无ID人员的队伍，有ID人员就是陪打，即使进度一样，不会获得任何奖励。只有与队长相同ID人员可以获得奖励。除非自己当队长，且队长人员是没有ID人士或者已通关人士。

通俗点讲

1、如果你没有打过这个本，要不组人从头打，要不进入别人的进度，别人进度X号之前的BOSS奖励都将视作放弃无法获得。

例：你没有ID，进了个从3层开始的队伍，那么你只能获取3层之后的奖励，1、2层奖励视作放弃。

2.如果你打过这个本，并且有了ID，要不你与原来队员一起打，要不你只能组无ID人员，无ID人员放弃几个BOSS奖励与你同步后一起继续。或组已通关人士帮忙。

特别注意

副本ID，并且同一ID中只能共存5个玩家。

例如

2.通关后无法再次进入此ID副本，连刷图鉴都不行。

所以记得，要不就固定队，要不就组靠谱的人员，否则只能祈祷雷锋或小白帮你过完后面的BOSS。且特别注意，掉线会掉出副本！一定要确定好大家的设备在这段时间里是否有可能掉线！不然会浪费大量时间！时间就是金钱嘛！

奖励

一、鲶鱼副本出产大量制作材料，大量到什么程度，按照本区物价大概就是一趟可以赚2000钻以上！

2.精炼纯银+朴+百里香十几个

3.赤松+白金 N个

4.各种高级花木矿无数

材料这个主要还是看脸，但是几个号下来，一趟2000钻石左右是比较靠谱的数值。

二、图鉴

三、宠物

火焰舞者属性其实很不错，没有熊猫的同学，这货应该是目前平民攻宠了。

四、小伙伴

新的传教小伙伴米鲁米鲁，通关随机掉落，天赋增加魔抗。非传教职业的同学应该都需要来一只吧？虽然丑了点，但是会补血呀！

必备水晶：地水，地风（此本除了第七层个BOSS外没有风属性怪，所以地水属性。但是绿色细菌比较烦，可以分配2个带地风主打绿色细菌），水火（第七层个BOSS必备）

必备水：300水100瓶（按照我的打法基本不会用完，有备无患）

入侵致病菌（绿）：地10属性，血量较多，会召唤同类，并且会自爆，优先处理

古生致病菌（蓝）：地1水9属性，会放状态魔法，混乱、酒醉、中毒，血量少，

球形致病菌（蓝）：水10属性，会昏睡攻击，偶尔召唤同类，血量少

溶化致病菌（红）：火10属性，物理攻击较高

优先击杀绿色，高输出职业可以单点红蓝，紫斧战斧出必杀能秒。

请教钓鲶鱼钓组搭配的问题???????

1.你在过完2号中途退出并且休息2、鲶鱼茄子的做法：（1）主料：鲶鱼400克，嫩茄子400克。配料：猪五花肉50克，香菜10克。调料：碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。，之后另外4个队友组了别人继续副本，只要他们还在副本，你无论如何也无法进入。

钓鲶鱼，不需要打太远；鲶鱼怕光，选择暗水（不太明亮之处）垂钓，线组粗点没关系。

养殖池建好后就要给它消毒，消毒一般可采用干池法和带水法。干池法是将养殖池内的水放干之后，在阳光下暴晒2-3天，然后在养殖池内均匀地泼洒生石灰，浸泡一周以后，再洗刷干净池塘，之后灌清水浸泡，直到放养前两天，放掉水之后重新灌满水，准备投放鱼苗。带水法是将生石灰化浆趁热均匀地泼洒到池内，在生石灰的毒性消失之后再培肥水质。

是串钩，你的青虫不一定只是上鲶鱼噢．

钓鲶鱼用什么打窝？附钓位选择和饵料配制

怪物特点

一、窝料鲇鱼为底栖肉食性鱼类，鲇鱼捕食的对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅（个人认为喜吃的就是泥鳅）等，也吃虾类和水生昆虫。鲇鱼以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。选用

怪物特点：

鲶鱼是肉食性鱼类，且生性贪婪，打窝时可以把禽畜的内和石头放入塑料袋中，拧紧后用小棍扎几个小孔，找附近有草石的水域作为钓点，把塑料袋放入钓点即可，也可以将羊骨头、牛骨头等放到微波炉中，用中火慢烤5分钟，然后抛到钓点打窝，这样打窝诱鱼和留鱼效果都非常不错。

二、钓位选择

1、选暗水：暗水是指不同水层的水体能错位流动，底层水流能流到上层，上层水能流入下层，通常这些地方的水氧含量高，且水底地形也适合鲶鱼栖息，特别适合钓鲶鱼。

2、选陡岸：陡岸河底往往呈阶梯状逐渐加深，落大，甚至离河岸不远的位置也可能突然下降到河底处，河底存在大量低洼陡坎，特别适合鲶鱼藏身，也是钓鲶鱼的好地方。

3、选硬底：硬底多由强水流冲走松软土质后形成，由亚粘土和其他硬物质构成，容易形成较大的凹陷洞穴，便于留住鲶鱼，且水流正向流动，河流改变走向，但河水并不会混浊。

4、选缓流：缓流水是很多鱼类寻找食物和栖息的天堂，例如回水湾的回水是典型的缓流水，另外旱季水位下降时急流水往往也会变成缓流水，这种缓流水也是钓鲶鱼的。

三、饵料配制

1、鸡肝：鸡肝有特殊的腥味，这种腥味在水中扩散速度非常快，可以立即将鲶鱼引入钓点，使用时一般切成约1立方厘米的块状，即使不成形也可以钓鱼，而且效果也很好。

2、鸭肝：鸭肝先放入冰箱冷冻30分钟左右，取出时通常冷冻，然后用刀切成15毫米左右的块状，用保鲜袋装入冰箱冷冻，使用时拿出来挂钩即可。

3、泥鳅：泥鳅40~60毫米为佳。有两种挂钩方法，一种是从泥鳅类式鼻孔处钩入（钩尖出头），一种是钩在泥鳅背部（别伤骨头），两种方法都能保证泥鳅的活性。

4、蚯蚓：蚯蚓一般都是整条装钩，挂钩时从蚯蚓颈部穿过，对面穿出，然后绕一圈再穿入，直到尾部，但尾部留下1厘米，让蚯蚓的头和尾都能活动，保持活性。

谁知道鲶鱼的繁殖期起止时间?

还有一种较简单的方法，就是把四周田埂挖成二级坡降式，鲶鱼跳到级台阶上，由于没有水，不能继续上跳，只能下到水里。这种防逃方法效果好，作简单，且费用低。

我国传统的稻田养鱼以鲤、草、鳊、鲫、鳙等为主。近年来、随着市场的变化和经济利益的驱动，以及养殖技术水平的不断提高，稻田养殖也向名、特、优方向发展。目前，稻田养殖鲶鱼的主要种类有南方大口鲶、革胡子鲶以及本地鲶鱼(土鲶)。由于土鲶繁殖技术比较简单，苗种易解决，而且生长速度快(当年夏花每尾可长至0.25千克至0.5千克)，市场价格高，近两年发展很快。本节主要介绍本地鲶鱼的稻田养殖技术2、池塘清理。

(一)鲶鱼的生物学特性

1、外部形态 鲶鱼体光滑无鳞，体长，后部侧扁。头平扁、口裂较浅，末端与眼前缘相对。下颌突出。上下颌、犁骨、腭骨均具绒毛状尖齿，犁骨齿带连成一片。须2对，口角须较长，颏须较短。背鳍较小，约位于体前1／3处。无脂鳍，胸鳍硬刺前缘具明显锯齿。臀鳍基底很长，后方与尾鳍相连。尾鳍截形。

2生活习性 鲶鱼多栖息于水体中下层，尤喜在缓流和静水中生活。性不活跃，白天隐居于水草或洞穴中，黄昏和夜间外出觅食。肉食性，大量捕食小鱼、虾为食。肉鲜嫩少刺，营养价值颇高。

3、自然繁殖习性 繁殖季节为4—9月份，以5—7月为繁殖期。当水温上升至18℃，鲶鱼开始产卵活动。亲鱼在产卵前的2—3天便开始寻找配偶，在稻田底部或有水草植物的河岸线水区掘窝，产卵受精于窝中，卵大，绿色，黏性很强，黏附在窝中的水草或洞底上。

为解决池塘和稻田养殖鲶鱼的苗种供应问题，人工繁殖鲶鱼、培育苗种技术已广泛展开。

1．亲鱼的培育 人工繁殖前的1—2个月左右，水温达到10℃时，即收集个体在500克以上的种鱼进行雌雄分池培育，饲养密度为每666.7平方米水面600尾。投喂富含营养的动物性饵料，如鸡肠子、猪肺子、小杂鱼等。每日投喂2—3次，投喂量占鱼体重的7％—8％，以保证性腺发育营养要求。此外，还要注意保持水质清新，每周冲水1—2次。

2．亲鱼的选择 亲鱼选择要求体质健壮，无病无伤，成熟度好。雌亲鱼体重一般要求在1—1.5千克以上，腹部膨大柔软，富弹性，用手轻压有卵粒流出。雄性体重要求在0.5千克以上，轻压腹部，孔有少量白色流出。

鲶鱼的雌雄鉴别可从以下三点区分：一是外观孔，红肿，呈不规则圆形音为雌性；较规整为雄性；二是看腹部，松软膨胀，轮廓明显为雌性，反之为雄性；三是看尾叉，尾叉深且叉口开到尾鳍基部为雄性，叉口浅，没开到尾鳍基部或无叉口为雌性。但要注意分清受伤分叉和生理分叉。雌雄性比为1：2—3。

3、人工催产及孵化 当水温上升到18℃且较稳定时，就可以进行人工催产。催产方法采用两次注射法，时间间隔为10小时，注射部位在背鳍基部肌肉。催产物为DOM(马来酸地欧酮)和LHRH-A2(促排卵2号)，剂量为雌鱼5毫克DOM／千克体重+5微克LHRH-A2／千克体重，雄鱼剂量减半。两射注射物及剂量相同。效应时间大约16小时左右。

将注射物后的亲鱼放入产卵池待产，产卵池面积为5—10平方米为好，水深0.5米左右。每平方米放亲鱼1组。产卵池中铺设用棕榈皮作成的鱼巢。鱼巢铺设的密度在可能的情况下尽量大些，以免产生过多的落地卵影响孵化率。亲鱼产卵后，迅速捕走亲鱼，让受精卵在原池孵化。也可将鱼巢轻轻捞起，用5毫克／升(每立方水5克)孔雀石绿消毒后，放在网箱中孵化。

孵化网箱网目为40目，幅宽1米，长2—3米，放卵密度为2万—3万粒／平方米。静水孵化，定期刷网箱，保持溶氧充足，保证胚胎发育正常。水温20℃，36小时破膜出苗。鱼苗孵出后3天内，须及时投喂轮虫、蛋黄。孵出6—7天后可投喂枝角类。

(三)鱼苗鱼种培育

鲶鱼苗种培育，可选用水泥池培育、上池培育或网箱培育。土池面积不宜太大，一般以100—500平方米为宜。放养密度为每平方米500尾。同一池放同批苗，以防个体异互相吞食残杀。

鱼苗培育阶段的关键问题是开口饵料。因此，鱼苗下塘前，首先要用生石灰或漂清塘消毒，然后施有机肥(牛、马粪等)培肥水质，使浮游动物大量繁生、保证鱼苗下塘后就有丰富适口的饵料(如轮虫、枝角类等)。后期可投喂鱼粉和面粉调成的糊状饲料或微颗粒饵料。培育15—20天，体长3—5厘米，即可出塘入稻田养殖。

(四)鲶鱼的稻田养殖

实践证明，鲶鱼食性广泛，适应性强，生长速度快，饲养周期短，当年夏花即可养成商品鱼，对实施稻田双千工程(每亩千斤稻，收入千元钱)意义重大。

3、苗种放养

(1)苗种选择 在外购夏花鲶鱼时，千万要注意质量。凡鱼苗体色黑、细长的为劣质鱼苗，其成活率很低，即使能成活也不爱增重；而体色黄、半透明、体宽的为优质鱼苗，放养后成活率高，吃食活跃，生长增重快。二龄鲶鱼种，规格控制在50克以下，避免性成熟影响生长。

(2)放养时间 插秧完毕后即可放鱼种。先将鱼种投入鱼凼或小池中，秧苗返青及底肥效消失后即可入稻田养殖。

(3)放养数量及规格 放养数量应根据设计产量、鱼苗鱼种规格质量及管理水平等方面综合确定。放养当年夏花鱼种，一般每公顷放600—900尾，每公顷可收获750—1500千克。放养50克以上的鲶鱼种，一般每公顷放3000—6000尾，每公顷可收获1200—2千克。

(4)放养时的注意事项 同一田块放养的鱼种一定要规格整齐，体质健壮，无病无伤。鱼种入池时用5万之钓鲶鱼打窝时，可先将禽畜内和石块装入塑料袋中，装好后扎紧并戳若干小孔，再将塑料袋抛进钓点即可，也可将羊骨头、牛骨头等放到微波炉里烤一会后再抛到钓点打窝。钓鲶鱼，一般可选择暗水、陡岸、硬底或缓流处作为钓点，暗水层的地形非常适合鲶鱼栖身，所以很容易钓到鲶鱼，陡岸的河底往往也是鲶鱼藏身的好地方。一浓度的孔雀石绿溶液浸洗3—5分钟。

4、投饲技术 鲶鱼主要以动物性饲料为主。早期可喂水蚤、水蚯蚓、煮熟的猪血等，也可用鱼粉、蚕蛹、菜籽饼等制成配合饲料。鱼种入池后，首先要进行驯化，给固定音响，在池中、沟边设几个投饵点，以后逐渐减少为1—2个投饵点。随着鲶鱼口径的增大，可用煮熟切碎的动物内(鸡肠子、猪肺子等)、小杂鱼、虾、泥鳅鱼等投喂。投喂量占鱼体重的8％—15％。日投喂2—3次。由于鲶鱼性凶猛，一旦出现饥饿状态，将互相残杀。因此，必须保证充足的饵料供应。一般投喂4千克动物性饵料可使鱼增重1千克，若设汁每666.7平方米稻田产60千克鲶鱼，则要备好240千克的饵料。

随着高密度、规模化养殖鲶鱼技术的提高，一些地区开始试验投喂全价颗粒饲料养鲶鱼，这一技术的推广普及为养殖鲶鱼解决了饲料源问题。

(五)日常管理

1、水的管理 由于喂养鲶鱼大都需要投喂动物性饲料，因此易引起水质变坏。虽然鲶鱼耐缺氧，在污水中仍能存活，但其生长速度显著减慢，时停止生长。所以，应尽量保持水质清新，每周换水1—2次，每次换掉池水的l／4—1／2，如能保持长期微流水效果会更好。

2、防治鱼病 饲养期间每半月用生石灰或漂全池泼洒消毒一次，以预防鱼病。治疗水霉病可用孔雀石绿(每立方米水体用10克)浸洗3分钟。由于鲶鱼属无鳞鱼类，对各种物较有鳞鱼更为敏感，持别是含成分的灭虫，生产实践中应慎用。

(六)捕捞收获

水温降至10℃以下时，鲶鱼基本不摄食，即可捕捞上市。捕捞方法可采用钩钓、拉网、网刺等，但这些方法均不易捕干净，所以一般采用放干水后捕捉。

观赏鲶鱼适合和什么鱼一起养

鲢鱼也是大型鱼类，在天然河流中可重达30-40公斤。在池养条件下，如果饵料充足的话，1龄鱼可达到0.8公斤上下。适宜上市的食用商品鲢鱼，体重在1.5-2公斤较好。

观赏鲶鱼体形大而且美观，是许多水族爱好者的选择。它们通常生活在热带和亚热带地区的水域中，在水族箱中需要保持适宜的水质和水温。在选择其他鱼类进行搭配的时候，需要注意观赏鲶鱼的体型和性格，以确保它们能够和其他鱼类和平相处。

2、适合和观赏鲶鱼一起养的其他鱼种

观赏鲶鱼有一定的攻击性，但是也可以与其他适合搭配的鱼种和平相处。例如：

2.1、锦鲤：锦鲤与观赏鲶鱼同样来自，它们的体型大小不多，能够和平共处，并且它们的颜色和花纹搭配在一起非常美观。

2.2、虎鱼：虎鱼的体型大且凶猛，但是由于观赏鲶鱼的攻击性较弱，因此两者可以和平共处。

2.3、迷你盆景鱼：迷你盆景鱼的体型小，但是它们的颜色和观赏鲶鱼非常搭配，能够为水族箱增添美丽的风景。

3、需要避免搭配的鱼种

3.1、热带鱼：一些热带鱼可能会成为观赏鲶鱼的袭击对象，因此需要注意搭配。

3.2、食肉鱼：一些食肉鱼体型大，凶猛，容易攻击其他小鱼，需要避免和观赏鲶鱼搭配。

3.3、底栖鱼：底栖鱼性格较为温和，容易被观赏鲶鱼攻击，因此需要注意避免搭配。

4、如何保证搭配的鱼类和谐共处

在选择和观赏鲶鱼搭配的其他鱼种时，需要注意以下几点：

4.简单点说：鲢鱼是虑食性，鲶鱼是肉食性1、选择体型相近的鱼种，避免太小或太大的鱼类。

4.2、避免搭配有攻击性的鱼类。

4.3、保证水质干净，避免水质不好导致鱼类攻击性增强。

4.4、适当增加观赏鲶鱼的数量，降低攻击其他鱼类的可能性。

综上，选择与观赏鲶鱼搭配的其他鱼种1、田间工程 稻田养殖鲶鱼、主要采用沟池式。即在进水口一端，挖一个占稻田总面积5％—10％的小池，坡比1：0.5—1：1．水深1—1.5米。小池于稻田交界处筑一高20厘米、宽30厘米的小埂。稻田内根据稻田面积大小设置环沟及沟，沟宽、沟深各60厘米。沟与小池相通。同时加高、加固田埂。整个田间工程占稻田面积的10％左右。需要谨慎，以避免攻击和伤害。同时，保持水质干净和适宜，增加观赏鲶鱼的数量也是确保和谐共处的重要因素。

鲶鱼和鲢鱼有什么不一样

1、鲶鱼体长形，头部平扁，尾部侧扁。口下位，口裂小，末端仅达眼 前缘下方。下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿 带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失。鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

2、鲢鱼，体侧扁而稍高，腹部狭窄，腹棱自胸鳍直达。头大，约为体长的1/4。吻短，钝圆，口宽。眼小，位于头侧中轴之下。咽头齿1行，草履状而扁平。鳃耙特化，愈合成一半月形海绵状过滤器。体被小圆鳞。侧线鳞108-120，广弧形下臀鳍3，12-13，中等长，起点在背鳍基部后下方。胸鳍7，8，起点距胸鳍比距臀鳍为近，长不达。尾鳍深叉状。腹腔大，腹膜黑色。鳔2室，前室长而膨大，后室末端小而呈锥形。体背侧面暗灰色，下侧银白色，各鳍淡灰色。

鲶鱼属鲶目，与脂鲤、鲤和一些鲤科的小鱼有亲缘关系。有些鱼类学家认为它们可以归为同一骨鳔总目；有些鱼类学家认为它们应属于骨鳔目下面不同的亚目，鲶鱼属于鲶亚目，脂鲤、鲤和鲤科小鲤鱼属于鲤亚目。

鲶鱼的特点是嘴边长有像猫的胡须一样的触须，起码在上颚上方有一对，有的嘴边还有一对，有的下颚还有一对。许多鲶鱼背上有脊骨，有胸鳍。它们的脊骨上可能有毒腺，被刺中会感到疼痛和伤害。所有的鲶鱼都没有鱼鳞，它们的表皮，或者覆盖着骨质的盾片。

现存的鲶鱼大约有0种，分别属于30个科。大部分栖息在淡水中，属于海鲶科和鳗鲶科的鲶鱼则在海中栖息。淡水鲶鱼广泛地分布于全世界各种各样的淡水区域。从穿过山脉水流湍急的河流，到缓缓流淌甚至静止不动的湖水，都可以看到它们。海水鲶鱼则栖息在热带地区的海岸附近。鲶鱼喜欢潜游水底，晚上比白天更为活跃。它们多数什么样的动物和植物都吃。鲶鱼雌雄都承担养育后代的义务，如褐色大头鲶鱼还会挖洞来抚养和保护它们的子女。雄性海鲶鱼会把弹球般大小的卵，还有刚孵出来的小鱼含在口中，宝贝之极。

各种鲶鱼在身长和体重上的异比较大。小的一种鲶鱼身长只有4～5厘米，而欧洲的一种大鲶鱼体长可达4.5米，体重可达30O千克，异之大可见一斑。许多人喜欢饲养体型较小的鲶鱼。多种体型较大的鲶鱼可以食用，是人们垂钓的目标和饭桌上的菜肴。如身长达1.5米，体量可达68千克的蓝鲶鱼；身长达1米，体重可达12千克的淡水鲶鱼；它们都是美国密西西比河流域和墨西哥湾一带居民的主要食用鱼之一。

尽管鲶鱼品种繁多，分布广泛，但也有巨鲶鱼、墨西哥亚基河鲶鱼等几种数量稀少，属濒危动物。

鲢鱼(Hypophthalmichthyolitrix)又叫白鲢、鲢子。体形侧扁，背部青灰色，两侧及腹部白色。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。鲢鱼性急躁，善跳跃。生活在水体的中上层。(图1-6)

鲢鱼是典型的滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。适宜在肥水养殖鲶鱼，宜选择在水源干净无污染、便于换水、远离城市且交通便利的场所建池。池塘修建的保水性要好一些，不要透水。池塘里可种植一些不会蔓延的水草，这样可以提供栖息环境，但是不能被水草遮挡大面积水面，阻隔氧气，导致呼吸不好。进出水口覆盖网纱，防止其他动物进入，也防止鱼逃脱。四周要加高加固，设防护。中养殖。肠管长度约为体长的6-10倍。

鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-2年。成熟个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，怀卵量20-25万粒。卵漂浮性。产卵期与草鱼相同。近些年来发现内地养殖的鲢鱼有退化现象，主要是个体小，成熟亦有提前情况，因此应该注意引进原产地苗种，提纯复壮。

鲢鱼(Hypophthalmichthyolitrix)又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目，鲤科，是的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色BOSS：每层打完进入下一层后可以离开副本重新进入，这样就能恢复状态！切记要先进入下一个地图再离开！灰白。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。

鲇鱼体长形，头部平扁，尾部侧扁。口裂小，末端仅达眼前缘下方（末端达眼后缘的是大口鲶）。下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须2对，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失。鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4-6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后1、观赏鲶鱼的特点端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

鲇鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，一般夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水活污泥中越冬，摄食程度亦减弱。