超级滑嫩的虾仁滑蛋减脂期必做

水中加1勺油、1勺盐，烧开后加入生菜烫30秒，捞出控干水分，摆好盘，1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许清水搅匀，少许油爆香蒜沫，倒入料汁烧开，淋到生菜上即可。

虾仁滑蛋

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详细做法：

食材：鲜虾滑蛋、葱花

虾仁用盐、黑胡椒、淀粉腌制10分钟，鸡蛋+少许盐、胡椒粉搅拌均匀，虾仁炒至变色，

蚝油材料生菜

食材：生菜、蒜沫

请问滑蛋大虾如何做出来

3 在炸虾头的之前，先控干水分很重要，不然入锅后容易暴。

食材明细

你好。虾仁和鸡蛋吃的做法就是滑蛋虾仁，这道菜在冬奥会备受各国运动员好评。

原料：虾仁，鸡蛋，葱花。

加入淀粉抓匀。

将鸡蛋打碎，放入碗中，加少许盐，料酒，和水淀粉搅打成蛋液，放入油锅中煎。

关火后让锅子继续留在灶上，利用余热使蛋液完全熟透。

贴士

1.在鸡蛋液加入浓一些的水淀粉，搅拌均匀，这样可以让鸡蛋蓬松爽滑一些。

2.虾仁用蛋清淀粉上浆2019-06-18 · 知名美食领域创作者后炒出来会很滑嫩。

3.在锅内倒完蛋液四五成热时再加入虾仁。

4.滑散虾仁的时候油要多一些，我放的有些少，也一样很好吃，不腻。

大虾鸡蛋的做法

1。虾仁洗净去虾线，剁碎，用少许胡椒粉，料酒腌制10分钟，葱花洗净备用。

虾仁炒蛋家常做法，鸡蛋特别嫩滑，虾仁脆口鲜美，家人超爱吃

刘一手美食

1、虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了，含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是人类的营养来源之一。

2、 今天老刘就来分享一下“虾仁炒蛋”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

基围虾500克、鸡蛋5个、生姜、小葱

4、先把小葱切末，生姜切片，然后把基围虾从第三节虾节处挑去虾线，再剥去虾壳

5、然后洗干净控干水分，腌制下：先放入两克食盐，再加入姜片、料酒去腥，然后用手抓匀，腌制20分钟，放入淀粉抓匀

6、再把五个鸡蛋打入碗中，再加入两克食盐，搅匀备用

7、然后把腌制好的虾仁挑出。热锅倒油，再放入虾仁翻炒变色，然后放入少许料酒去腥。再倒入鸡蛋液，用锅铲慢慢往锅中间推，尽量不要把鸡蛋液炒碎，等蛋液凝固时马上关火。这样一盘非常鲜美嫩滑的虾仁炒蛋就做好了

【老刘小贴士】

利用锅的余热把蛋液加热到啫喱状，即可装盘。

8、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界良的蛋白质，对肝组织损伤有修复作用。具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

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冬天来了，北方都下雪了，南方的天气开始也变得很凉。天气不热，睡眠也跟则会好了。现在初冬是进补的好时节，日常的果蔬要常吃，但是滋补类的高蛋白肉菜也不能少。虾的做法有很多，可以做白灼虾，油焖虾，凤尾虾，海鲜汤等等，每一种做法都有独特的味道。下面小昕给大家带来一种大虾和鸡蛋的新做法，简单美味，孩子非常喜欢吃，我们一起来看看怎么做的吧~

用料：

大虾十只，鸡蛋三颗，洋葱一个，淀粉半勺，盐适量，酱油半勺，料酒半勺

做法步骤：

步:首先把鲜虾去线，然后去掉虾头和虾壳，留下虾尾

第二步：把虾仁洗干净之后，放入小半勺盐和半勺淀蘑菇虾仁滑蛋粉搅拌均匀，腌制十分钟

第三步：把洋葱切成条备用

第七步：鸡蛋液快凝固的时候把虾仁平铺的摆在鸡蛋上，盖上锅盖小火焖至两分钟即可关火

第八步：出锅装盘，撒上少许葱花点缀一下，显得格外的诱人！

你好

鸡蛋1个（约50克） 虾仁2两 胡萝卜30克

1 将新鲜虾去壳剥仁，挑去泥肠，洗干净，备用；

2 将虾仁切丁，将胡萝卜切丁，将鸡蛋打成蛋液，切少许葱花；

3 热锅，倒10ML油，先将鸡蛋煎熟，捞出，再倒入胡萝卜翻炒1分钟；

4 加入虾仁翻炒几下，放几滴料酒去起腥气，然后倒入鸡蛋，撒入盐和葱花，再翻炒几下，即可出锅。

5 炸虾油：将虾头和虾壳洗干净，沥干水分，倒我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看入5成热的色拉油中，炸7-8分钟左右，将虾头捞出，过滤出虾油即可。虾头壳和色拉油的比例大概是1：1左右

小诀窍

1 剥虾壳很简单，想将虾放冷冻室20分钟，再取出来剥，非常的方便，去虾线的方法有很多，可以用剪刀剪开背取，可以用牙签从背上横着插入挑出虾线，还可以直接用手直接从背部掐出来，都嫌麻烦那的话，那就干脆不要取虾线了。

2 虾仁在炒的时候，变色即可，不要超过1分钟，不然就老了，小孩子容易咬不动。

望采纳祝你好运

蘑菇虾仁滑蛋

3.虾仁去除虾线，大一点第五步：起锅，在锅里加入少量的花生油小火烧热之后把虾仁煎至七分熟之后盛出备用的虾仁开后背更容易入味。

做法：

虾仁洗净，去掉背部泥线，倒入碗里，加入料酒，盐，鸡蛋清腌制。

鸡蛋打散，蘑菇，青椒切段，虾仁放料酒，白胡椒粉腌制一会儿，料汁，酱油两勺，蚝油半勺，小半勺，糖鸡精。

二、蘑菇炒一会儿倒入料汁

三、盖锅盖焖熟

五、蛋液滑，快熟的时候倒入蘑菇和虾仁，

六、菜的汤汁融合在鸡蛋上美味

冷冻虾仁怎么做虾仁滑蛋鲜嫩脆爽，无腥味

四、蘑菇熟用料了放入青椒翻炒，一会儿留点汤汁，一会儿到鸡蛋上

虾仁滑蛋的做法 1.虾仁去虾线，用水冲洗几次，加一点盐、白胡椒粉和料酒，用手抓匀，腌制二十分钟；鸡蛋洗净打入碗里；葱叶切小段

2.虾仁腌好后，把里面的水分控控，油放锅里，烧热后下入虾仁翻炒，至虾仁变色后盛出，油留锅内 3.葱叶放入蛋液中，加一点盐，等虾仁凉后，把虾仁放入蛋液里拌匀

4.锅内油再次烧热，下入搅匀的虾仁蛋液，小火使蛋液凝固就好了 5.煮些绿叶菜摆在盘底

6.将虾仁滑蛋盛 一把在菜上

做虾仁滑蛋时，怎么让虾仁和鸡蛋更嫩滑？

胡椒粉少许，香葱一根

剥好的虾仁用面粉搓洗几遍，碗中打入两颗鸡蛋过筛两遍备用，碗中放绿锅菜，好的鸡蛋和虾仁加入两勺清水上锅，蒸10分钟即可食用，味道鲜美顺滑。

将虾仁、葱花加入蛋液中，锅中加少许油倒入蛋液，小火煎至蛋液凝固即可。

虾仁放在盐水里浸泡十分钟，鸡蛋里面加适量的水会让鸡蛋第四步：碗内打三个鸡蛋，在蛋液里面放入小半勺盐，酱油，料酒，胡椒粉一起搅拌均匀更加滑嫩蓬松，口感更好

要把蛋黄和蛋清分开，然后虾仁应该要先用油炸一遍，然后再放入鸡蛋里面再上锅蒸，特别好吃。

要注意先用料酒，食用盐，淀粉，把虾仁腌制一下，虾仁焯水以后要过冷水，鸡蛋打散下入锅中以后，和青豆虾仁搅拌均匀，火不要太大，炒的时间不要太长，这样就能够保证虾仁和鸡蛋更嫩滑。

虾仁和鸡蛋怎么做好吃？

这样处理的鸡蛋不光包裹着虾仁，而且吃起来非常嫩滑

每位大厨滑蛋虾仁烹饪方法也有些异，我特级厨师何亮的做法吧。

九、9.中火，放入油3汤匙，用三至四成热油温(约100℃)浆好的虾仁轻放落油锅，虾仁两面转红色马上铲起。

2.鸡蛋打成蛋液，加食用盐给底味，加入水淀粉增加鸡蛋的韧性。

第六步：用锅内剩下的底油把洋葱条放进去炒香然后倒入鸡蛋液，让蛋液均匀的铺在锅底

4.虾仁中加食用盐，白胡椒粉，少许料酒去腥，加淀粉包裹虾仁锁住水分。

5.烧一锅水，水开倒入虾仁水滑，不等水再次烧开，取出虾仁，否则虾仁会变老，再把虾仁倒入鸡蛋液中。

6.另起一锅，热锅凉油，虾仁蛋液倒入轻推，火不能太大，否则会炒糊影响口感。

7.当蛋液完全包裹虾仁时，淋一点芝麻油停火装盘，撒上小葱花，这道滑蛋虾仁就完成了，颜值口感杠杠的。祝你作成功。

虾仁和鸡蛋怎么做好吃？那个人觉得吃的就是虾仁炒鸡蛋。鸡蛋液不要炒得太熟，属于那种八成熟的包裹着虾仁，味道非常好，如果有条件的再放一些芦笋，那就更加营养美味！

鲜嫩虾仁滑蛋

2。鸡蛋打散备用。

虾仁滑蛋!简直太好吃了!简单的食材也能做的美味!鲜!嫩!味!美!

全家人都爱的味道!

食材:4.炒至虾仁变色盛出备用

鸡蛋虾首先先将虾仁用料酒和姜片腌制备用，然后鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，然后将鸡蛋和虾仁放入锅中，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡即可仁

做法:

1、虾仁,少许盐,淀粉腌10分钟，碗中放4个鸡蛋,葱花少许盐,胡椒粉搅备用。

2、少许虾仁前至变色，前好的虾仁倒入鸡蛋液中一起搅匀，锅中少许油倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可出锅!

虾仁滑蛋怎么做

1。速冻虾仁洗净后备用。

虾仁 适量

一、虾仁煎熟备用

鸡蛋 1-2只

虾仁滑蛋的做法

把虾仁解冻，洗净，拌匀拿盐腌制5-10分钟。

把鸡蛋打入碗里，加小撮盐，少许牛奶。

锅内油热后加入姜末，然后放虾仁翻炒。

等虾仁开始变色后倒入蛋液，调小火。

放入菠虾仁 适量 鸡蛋 适量 淀粉 适量 葱 适量 盐 适量 料酒 适量菜。