电饭锅是用什么原理来加热的

电饭锅是利用发热板，在锅底煮饭，发热板内藏电热线，。

电饭煲加热原理 电饭煲加热原理图

电饭煲加热原理 电饭煲加热原理图

发热板的有圆孔，孔内有感温软磁，它借着弹簧向上顶贴着锅底。这是一种纯铁氧体。它在100℃或以下时，可以被磁铁吸引。但当升至103℃时，则失去磁性，不再受磁铁吸引。

当按下开关按键，开关横杆把磁铁向上顶贴着感温软磁。这时，发热线接通，开始加热。

电饭煲的工作原理

平时煮饭肯定是离不开电饭煲，它给生活带来方便。那电饭煲的工作原理是什么？PChouse带大家一起了解下吧。

电饭锅的工作原理是将盛好食物的内锅放到发热板上，使其底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合。按下开关键，软磁铁下方的磁铁即上升至与软磁铁接触；此时锅尚未升温，软磁铁处于居里温度以下，呈良好铁磁性，能被磁铁磁化并将其吸持在高点位置。处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作，将电路上、下触点接通，电热元件通电发热，锅内食物被加热升温。

当内锅底温度达到103±2℃（此为软磁铁的居里温度）时，软磁铁立即感知而失去磁性，在重力及内部弹簧的共同作用下从高点位置落下，并由此带动杠杆机构，使电路上、下触点脱离，电路断开，电热元件不再发热，达到限温目的。但此时发热板仍处于高热状态，其热容量较大，可对锅内食物继续加热一段时间，直至食物熟透。为了使食物维持在适宜温度，有的电饭锅还设有小功率加热线路，用一个双金属片恒温器控制其工作温度。

电饭锅的工作原理

电饭锅工作原理：

一、保温功能的实现

当接通交流电220V（也就是我们常说的市电），电流一端通过R2电阻和保温指示灯到发热盘，另一端通过F保险丝到发热盘，这样就形成一个回路，保温指示灯点亮，发热丝微微发热实现保温效果。

二、煮饭功能的实现

当接通交流电220V，按下开关实现导通，电流一端通过开关到发热盘，另一端通过F保险丝到发热盘，这样就形成一个回路，同时R1电阻和煮饭指示灯并联在两端煮饭指示灯就会点亮，由于这个回路没有通过电阻限流，那么发热丝就会发额定热能以达到能把米饭（或其它食材）煮熟的目的，当米饭煮熟后，发热丝的温度超过温控开关设定的温度，此时就会断开，这样就实现保温功能了。

三、保险丝在电路中的作用

保险丝经过的电流过大导致超过其限定温度，这时它会瞬间断开，以保护其它元器件的损坏（如发热盘）。如果没有安装保险丝，当接错电压或内部发生短路，由于市电电压和电流都很大短路会起火，很有可能发生火灾。这时，保险丝就显得至关重要了，以保证我们的人生安全和财产安全了。

四、地线的作用

大家可不要小看地线了，当家里装有漏电保护装置，如果电饭锅外壳碰到火线漏电了，当我们碰到外壳时，那么与大地就形成了回路，漏电保护装置会立即切断电源；以避免我们发生触电的危险。

扩展资料：

电饭锅的使用注意事项：

1、电饭锅属Ⅰ类电器，为保证使用安全，必须使用V、10A的单相三孔插座供电，其接地极应安装可靠的接地线。

2、电饭锅的电源插头是专用的，用户不要贪图方便擅改两线插头。若电饭煲发生漏电，由此会酿成触电。

3、电饭锅不宜放在木制品及品上使用，以免引起意外。

4、内锅的底部、边缘和电热盘均不能碰撞。煲底与电热盘之间要保持干净，不能有异物介入。

5、放置内锅前，需用干布抹干锅底的水分，然后放在电热盘的位置，不能倾斜，否则会造成电热盘与锅底接触不良而影响使用效果，时由此导致烧坏电热元件。

6、内锅是配套专用的，不能移用其它炉灶加热，也不宜拿离锅体盛饭，防止锅底由此而引起变形。

7、内锅切忌盛放或煮食酸、碱类食物。

8、电饭锅严禁空烧。

9、避免湿物作电饭煲例如插入、拔出是源插头和按开关按键。

10、内锅可以拿出用水冲洗，干净后用干布抹干水分。外壳不洁，可用洁净布抹净抹干，严禁将外壳浸入水中清洗，否则会造成漏电或损坏元件。

11、不要随间拆卸电饭煲的电气部分，以免造为故障，若出现故障，应及时修理好才可继续使用。

12、不要将电饭锅浸入水中。

13、将电饭锅放于稳定的平面。不要将其放于水中或高湿度环境中以及靠近其它热源。不要将内锅直接放于明火上。

14、取出内锅时，请务必先将电源插头拔掉。

15、切勿自行改装、拆卸或修理本电饭煲。

16、在使用电饭锅前，内锅和电热板之间的纸要取掉。

17、要保证电饭锅放在小孩接触不到的地方，特别是在煮饭的时候。不小心碰作键可能导致电饭煲停止工作。

18、电饭锅在使用中会升温。请不要用手触摸锅盖或将脸直接靠近从电饭煲里冒出的蒸汽。

参考资料：

一、电饭锅的工作原理：

1、开始煮饭时，用手压下开关按钮，永磁体与感温磁体相吸，手松开后，按钮不再恢复到图示状态，则触点接通，电热板通电加热，水沸腾后，由于锅内保持100℃不变，故感温磁体仍与永磁体相吸，继续加热，直到饭熟后。、

2、水分被大米吸收，锅底温度升高，当温度升至“居里点103℃”时，感温磁体失去铁磁性，在弹簧作用下，永磁体被弹开，触点分离，切断电源，从而停止加热。如果用电饭锅烧水，在水沸腾后因为水温保持在100℃，故不能自动断电，只有水烧干后，温度升高到103℃，才能自动断电。

二、基本原理：

在内锅中放入大米和一定量的水，通过电加热器使水沸腾，米粒逐渐膨胀、糊化，随着水分蒸发，煮成熟化的米饭。随着技术的发展，高级型电饭煲采用了微电脑控制炊煮，其精细程度甚至超越了人工用火煮饭的效果，并可以自动保温。

直接加热式：内锅直接置于加热器上的加热方式，松下电饭煲一般都属于这种方式。

间接加热式：在内锅与加热器之间通过蒸汽导热的间接性加热方式，机械煲种有便利锅的机型，在煲粥的时候，在内锅中再使用锅进行加热，就属于这种方式。

扩展资料：

电饭煲的基本优点：

省心。 一次设定，炊煮自动完成，不用时时留意火候。

安全。不用担心沸溢、糊饭、烂饭以及夹生等炊煮时的以外，也不用担心熄火、煤气泄漏等厨房常见。

保温。在规定时间内，所有的电饭煲都能保温。高级电饭煲还能加热冷饭。

方便。不仅煮饭，还能煲粥、炖汤、蒸煮，高级电饭煲更有特殊炊煮功能。

美观。造型美观、容易清洁 。

参考资料：

电饭锅的工作原理;

电饭锅的工作原理如图所示。将盛好食物的内锅放到发热板上，使其底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合。按下琴键开关，软磁铁下方的磁铁即上升至与软磁铁接触；此时锅尚未升温，软磁铁处于居里温度以下，呈良好铁磁性，能被磁铁磁化并将其吸持在高点位置。处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作，将电路上、下触点接通，电热元件通电发热，锅内食物被加热升温。当内锅底温度达到103±2℃（此为软磁铁的居里温度）时，软磁铁立即感知而失去磁性，在重力及内部弹簧的共同作用下从高点位置落下，并由此带动杠杆机构，使电路上、下触点脱离，电路断开。

电热元件不再发热，达到限温目的。但此时发热板仍处于高热状态，其热容量较大，可对锅内食物继续加热一段时间，直至食物熟透。为了使食物维持在适宜温度，有的电饭锅还设有小功率加热线路，用一个双金属片恒温器控制其工作温度。

扩展资料：结构组成

电饭锅一般由锅体、电热元件、控温和定时装置组成。

①锅体

有内、外两层或内、中、外3层。内锅体用来盛装欲烹制的食物，常以铝合金和搪瓷或不锈钢制作，其内表面涂覆聚以防止食物粘锅；外锅体起安全防护和保温作用，一般均用薄钢板制作，表面喷漆或涂搪。内外两层锅体之间可以是空气夹层，也可以填充绝热材料。三层锅体是在内外两层锅体间加有中锅体，形成蒸锅并起双重保温作用。

②电热元件

通常为金属管式，大多铸于铝质发热板里，发出的热量经发热板 均匀地加热内锅体底部。一般电饭锅仅设一只底部电热元件。为获得更佳烹制效果，有些产品上设2～4只电热元件，分别作为顶盖加热器、侧周加热器，功率可分多档。

③控温和定时装置

普通电饭锅上常采用的控温装置，一般由限温器和恒温器两部分组成。前者保证锅温不会超过某一定值(通常为103±2℃)，安装在发热板中心的空腔处；后者保证锅内食物煮熟后稳定在60～80℃，安装在发热板下或其他适当位置。80年代以后，定时器在电饭锅上的应用越来越多，主要是发条式机械定时器。

新款鼓型商用大容量电饭锅

一体成型结构：一体拉伸加强锅体、五脚支撑加强中层结构、整体更加坚固更加受力不易受损变形。

内胆：

加厚加密合金内胆；坚固不易变形；加宽浅底容量设计煮食更快速、熟度更均匀。

发热盘：

特制航铝加宽加厚型发热盘厚度达120mm，比普通的发热盘都要厚，更耐高温，加热更均匀、快速；使用寿命更长、品质更保障。

锅盖：

加厚型不锈钢锅盖，新款手柄设计更显美观。

电源线：

科学安全的线路排量设计，使用1.5平方毫米纯铜硅胶内接线，高质量控温器，每处线路接头处特制的安全绝缘保护，安全、省电、高效。

扩展资料来源：

电饭锅的工作原理

开始煮饭时，用手压下开关按钮，永磁体与感温磁体相吸，手松开后，按钮不再恢复到图示状态，则触点接通，电热板通电加热，水沸腾后，由于锅内保持100℃不变，故感温磁体仍与永磁体相吸，继续加热，直到饭熟后，水分被大米吸收，锅底温度升高，当温度升至“居里点103℃”时，感温磁体失去铁磁性，在弹簧作用下，永磁体被弹开，触点分离，切断电源，从而停止加热．

如果用电饭锅烧水，在水沸腾后因为水温保持在100℃，故不能自动断电，只有水烧干后，温度升高到103℃，才能自动断电．

平时煮饭肯定是离不开电饭煲，它给生活带来方便。那电饭煲的工作原理是什么？PChouse带大家一起了解下吧。

电饭锅的工作原理是将盛好食物的内锅放到发热板上，使其底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合。按下开关键，软磁铁下方的磁铁即上升至与软磁铁接触；此时锅尚未升温，软磁铁处于居里温度以下，呈良好铁磁性，能被磁铁磁化并将其吸持在高点位置。处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作，将电路上、下触点接通，电热元件通电发热，锅内食物被加热升温。

当内锅底温度达到103±2℃（此为软磁铁的居里温度）时，软磁铁立即感知而失去磁性，在重力及内部弹簧的共同作用下从高点位置落下，并由此带动杠杆机构，使电路上、下触点脱离，电路断开，电热元件不再发热，达到限温目的。但此时发热板仍处于高热状态，其热容量较大，可对锅内食物继续加热一段时间，直至食物熟透。为了使食物维持在适宜温度，有的电饭锅还设有小功率加热线路，用一个双金属片恒温器控制其工作温度。

按下开关按钮，磁钢限温器所控制的触点闭合，电饭锅开始煮饭，当温度达到感温磁钢的居里点温度103度时，紧贴锅内底的感温磁钢失去磁性，结果永磁体因自身的重量及弹簧的弹力作用自行跌落，使磁钢限温器所控制的触点自动跳开；同时因为双金属恒温器的常闭触点在高于65℃时也处于断开状态，因此加热器断电而停止工作，指示灯熄灭，表明锅内米饭已煮熟。随着饭温的下降，当低于65℃时，双金属恒温器的常闭触点自动复位闭合，于是加热器又通电工作，锅内的饭又开始升温；但当高于65℃时，该触点又断开。如此循环，就使锅内的米饭温度始终保持在65℃上下，此时指示灯时亮时灭，以示保温。

发热盘通电后加热锅底，

电饭锅的工作原理

电饭煲的工作原理和其升温及维持恒温的原因

按下开关按钮，磁钢限温器所控制的触点闭合，电饭锅开始煮饭，当温度达到感温磁钢的居里点温度103度时，紧贴锅内底的感温磁钢失去磁性，结果永磁体因自身的重量及弹簧的弹力作用自行跌落，使磁钢限温器所控制的触点自动跳开；同时因为双金属恒温器的常闭触点在高于65℃时也处于断开状态，因此加热器断电而停止工作，指示灯熄灭，表明锅内米饭已煮熟。随着饭温的下降，当低于65℃时，双金属恒温器的常闭触点自动复位闭合，于是加热器又通电工作，锅内的饭又开始升温；但当高于65℃时，该触点又断开。如此循环，就使锅内的米饭温度始终保持在65℃上下，此时指示灯时亮时灭，以示保温。

电饭煲的工作原理：一般里面有一个【压力开关】，若不放上锅它就不会接通电源。换句话说就是没有锅电源就不会接通，这样就避免了干烧损坏电饭锅；另外还有一个100度左右的【温度开关】，当温度到【上限温度】时，开关断开；当温度到【下限温度】时，开关接通。这样就保证了米饭或稀饭能够做好，同时也起到了及时保温的目的。谢谢采纳！

米家电饭煲的工作原理是什么？

插上电之后，电能会启动，连接电饭煲的零件用电能把米饭蒸熟，电饭煲是一个可以蒸熟米饭的工具，在人家里很常见。

工作原理就是，插上电，加水和大米，通过高温将米和水充分的融合，然后就可以把米饭煮熟。

电饭煲加热属于什么原理 。。像电磁炉那样的吗 ？

电饭煲与电磁炉加热原理不相同的。简单说，虽然两者都要用电，但电饭煲是将电转变为热能来加热，而电磁炉是将电转为电磁来加热的。

不是的，电饭煲加油是属于把电能转变为内能的，而电磁炉是利用电磁感应加热原理制成，工作原理是不一样的

不是一样的原理

，电饭煲属于电阻丝加热盘给锅加热，电磁炉是利用了磁场切割磁力线产生的热量。

电饭煲加热属于电阻丝加热。电磁炉加热属于电磁场加热。是两种形式加热。

电饭煲加热的原因

电饭煲是一种通过电热加热饭菜的家用小电器。加热是电饭煲的核心功能，其原因主要涉及到以下三个方面：

1.水的沸腾和温度控制

电饭煲中的水是加热饭菜的主要介质，水的沸腾是加热的必要条件之一。沸腾是水表面形成大量的气泡，水分子产生强烈的翻滚运动从而使整个水体持续升温的过程。当电饭煲中的水温达到100℃时，水开始沸腾，同时，电饭煲中的温控系统就会自动地控制加热功率，以维持恒定的沸腾状态。这才能让饭菜在适当的温度下被加热煮熟。

2.加热盘的传热和导热

电饭煲的加热盘是电饭煲的一个重要组成部分，也是加热的关键。当电饭煲通电后，加热盘上的发热体加热，使加热盘表面温度升高，同时，将热量传递给内部的容器，包括盖子和饭桶。容器再将热量向外辐射传递，从而将所有的饭菜加热到指定的温度。这需要加热盘的导热性能良好，才能让热能尽可能地传递到饭菜中。

3.隔水加热的深度和速度

隔水加热是电饭煲的另一种的加热方式。隔水加热并不是直接加热饭菜，而是利用水的传热作用，让饭菜被间接加热。这种方式的好处在于，隔水可以让饭菜受热均匀，不会产生局部烧焦或变形的情况。具体来说，饭桶被放置在内置容器中，而内置容器中则放有一定量的水，当电饭煲开始加热时，隔着水的饭桶就会被均匀地加热。这种加热方式可以让饭菜快速地被加热煮熟，增加了烹饪的效率。

总之，电饭煲的加热原理是多方面的，其中涉及到水的相关知识、加热盘的传热技术和隔水加热的调控机制等方面。这些技术的成功应用让人们可以在家中方便地煮熟饭菜。

电饭煲由加热到保温的原理？电饭锅加热到50度就开始保温，怎样才能让电饭锅恢复正常加热煮饭的功能？

电饭煲由加热到保温的原理是：

电饭煲的内胆底面与发热盘面紧贴着的，当发热盘在加入220v交流电后就会发热，热量传递到锅内胆就煮饭；加热到一定的温度和时间，饭煮好了，此时发热盘中心的感热磁钢动作，带动磁钢开关，把220v切换到与发热盘串联保温片，使发热盘得电电压降低到100v左右，就形成了保温状态。

如题说电饭煲加热到50度就开始保温，有三个原因：

一是磁钢性能变，应更换磁钢；

二是锅内胆底面粘有异物，应清除；

三是锅内胆或发热盘变形，应更换。