小天给大家谈谈生鲜类产品包括哪些，以及生鲜都包括什么东西应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

生鲜类产品包括哪些 生鲜都包括什么东西

生鲜类产品包括哪些 生鲜都包括什么东西

1、1、生鲜是指没有经过烹饪等深加工过程，只采取保鲜和整理后上架的商品，包括面包、熟食、水果、干货、蔬菜、肉类、水产等种类，其中保鲜方法有冰冷水处理、强风遇冷设备、冷藏库冷藏、保鲜膜包装等。

2、2、生鲜是指没有经过烹饪、调制等深加工步骤，只做了简单的保鲜、整理后就上架的产品，包括水果、肉类、水产、蔬菜、干货，就连面包、熟食也属于生鲜品种。

3、3、生鲜的保鲜方法有冰冷水处理、冰盐水处理、强风遇冷设备、保鲜膜包裹等，其中冰冷水处理适合葱蒜保鲜，冰盐水处理适合水产保鲜，强风遇冷设备以及保鲜膜包裹适合青菜保鲜。

4、4、注意事项：在挑选生鲜的过程中，根据不同的产品改变挑选条件。

5、青菜要选择茎叶完整、没有腐烂的品种，水果要选择果皮完整、无破损的品种，水产要选择完整无破损、没有发黑、异味的产品。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。