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感觉食品行业不赚钱 食品行业赚钱吗

感觉食品行业不赚钱 食品行业赚钱吗

1、餐饮行业不好干的原因。

2、一、顾客需求的变化和升级。

3、二、替代品的侵蚀餐饮行业的底层逻辑——饺子好吃，吃不过三天。

4、比如最近在陕西片区非常流行的大骨火锅，明显替代的是原来的串串火锅，满足食客喜欢大口吃肉大口喝酒的需求。

5、爆肚面借助的推广，短时间打造出了网红品，满足消费者重麻重辣的需求，势必会对原有的面食品类形成冲击。

6、但不管怎样尝鲜是人类在吃上的需求点，这就给到大量新品牌和新品类抢占市场的机会。

7、，都是对原有品类市场的侵蚀，毕竟人一天只能吃三餐，需求量是恒定的，替代品的进入必然会影响生意，这也是生意不好干的原因之一。

8、三、食品行业确实有搞出名堂的，比如读博后爬到级的那批，还有茅台等这类做食品企业高管的这批，都是出类拔萃；不过这样的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要跻身到这波很难，小概率可以忽略不计的，无法代表和代替现状和大局；我们必须要看多数人的情况，这多数人情况才能代表行业。

9、现有竞争者的冲击生意好干，你好我好大家好。

10、生意只要是不好干，为了求生存，各种无底线的营销招数层出不求，有些明显是杀敌一千暗自损八百，仍旧有大量的商家乐此不彼。

11、而且大家还天天打价格战，越打价格越低，彼此都没有利润。

12、四、新进入者的威胁最典型的莫过于和府捞面，几个手机行业的老兵，摆脱传统的开店模式，按照互联网思维做餐饮，仅市场调研环节就花费千万，去年融资2.15亿，营业额超20亿，堪称面食领域的黑马。

13、五、优质供应链成为强者的还比较好做，前期有点难，主要看个人能力。

14、竞争壁垒餐饮行业拼到一定是品牌和供应链的比拼，品牌决定了你的商业溢价能力，同样一碗面，品牌卖25万，你只能卖15还没人买单。

15、反过来说，你可以抄袭西贝的菜品，甚至是搞到秘法，但食材无法抄袭啊。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。